Les biscuits au curd sont incroyablement festifs. Dans la pate fromage caillé intervient en morceaux séparés, ce la voie ingénieuse empêche la pâte de se répandre quand elle flou dans un point difficile, et des bosses vous permettent de rester en forme en coupant. En plus de cela, il est délicieux avec notes de canneberges d’hiver. Si désiré, les canneberges rouges peuvent être remplacées grains de grenade. Ils auront également fière allure sur un fond blanc. glaçure, qui comprend également le fromage blanc. друзьями: 
Time: 3 час. 25 minutes Difficulté: facile. Quantité: 36 biscuits. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 300 gr beurre, température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille ou pâte de vanille
- 230 gr. crème de fromage à la crème: 170 gr. température ambiante, 60 colonne gelé
- 1,25 c. À thé le sel
- 4 cuillères à soupe sucre en poudre
- 1 gros jaune d’oeuf
- 3,5 c. À table farine de qualité supérieure, en plus de pépites
- 2 cuillères à soupe l lait entier, plus extra comme le besoin
- Zeste de citron vert finement râpé ou finement haché canneberges, pour la décoration (facultatif)
- Equipement spécial: cuillère à glace en volume 30 ml (optionnel)
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, sucre poudre, œufs, lait, pâte de vanille, fromage à la crème
Préparation de la recette:
- Placez la grille au centre du four. préchauffer à 160 ° C Couvrir la casserole avec du parchemin.
- Combinez beurre, vanille, 110 g dans un grand bol. fromage à la crème crème à la température ambiante et 1 c. le sel Fouet batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à consistance crémeuse consistance (environ 1 minute). Verser 2 c. les poudres. Fouetter jusqu’� couleur pâle et splendeur (environ 3 minutes). Ajouter l’oeuf le jaune. Fouetter jusqu’à consistance lisse, puis ajouter la farine et fouetter à basse vitesse seulement jusqu’à ce que la pâte soit recueillie masse unique.
- Retirer le fromage à la crème du congélateur et hacher 0,6 cm de cubes.Ajoutez-les à la pâte en remuant rapidement. lame en silicone afin qu’ils soient répartis uniformément. Mettez la masse obtenue au réfrigérateur pendant 1 heure.
- À l’aide d’une cuillère à glace de 30 ml. ou en vous aidant 2 cuillères à soupe, forment 12 portions de pâte. Rouler les boulettes et déposez-les sur une plaque à pâtisserie préparée, en les mettant sur distance les uns des autres. Saupoudrer légèrement de farine au fond de la mesure verres avec un volume de 1/2 cuillère à soupe. Utilisez-le pour aplatir chaque biscuits par disque d’environ 1 cm d’épaisseur. la surface du verre avec de la farine après avoir pressé chaque balle test.
- Cuire en tournant la casserole en cours de cuisson jusqu’à ce que les cookies ne seront pas installés, mais seront toujours pâles et à peine brun (20-24 minutes). Laissez les aliments refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 1 minute, puis passez à une grille pour refroidir complètement. Répétez la même chose avec le test restant.
- Pendant ce temps, mélangez les 60 g restants dans un bol moyen. fromage à la crème à la température ambiante, 2 c. poudre et 1/4 c. à thé le sel Battez avec un batteur électrique à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange ne se transformera pas en une pâte épaisse. Versez le lait et lentement mélanger jusqu’à l’obtention d’un glaçage épais.
- Une fois le cookie refroidi, plongez-le dans la surface supérieure du lustrez et soulevez, en laissant l’excès s’écouler. Puis retourner et placez-le sur la grille. Si glaçage trop épais, ajoutez encore 1 c. lait pour la rendre plus liquide.
- Si désiré, saupoudrer les biscuits de canneberges ou de zeste de citron vert: Pour ce faire, la surface du produit est encore humide. Donner de la glaçure congeler avant de servir (au moins 10 minutes). Stocker les cookies dans contenant scellé, disposé en une seule couche, pas plus de 5 jours.
