Pendant les vacances et l’abondance de bonbons sur la table, c’est ringard Les biscuits seront une alternative agréable aux biscuits de pain d’épice de Noël. C’est Parfait avec un verre de vin ou une tasse de thé. Un mélange de fromages pecorino et parmesan avec romarin aromatique donne des biscuits ressemblent craquelins, il est identique friable et fond dans la bouche de sorte que il sera impossible d’arrêter. Cuire plusieurs portions à la fois, de plus, les cookies sont stockés pendant longtemps sous une forme prête à l’emploi et congelée. Un Vous pouvez le cuire sans même passer du temps à décongeler. с друзьями: 
Time: 1 час.10 minutes Difficulté: facile Quantité: 40 pcs. Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 220 gr beurre
- 1 cuillère à café zeste de citron finement râpé
- 1 gros jaune d’oeuf
- 6 c. À soupe l crème grasse
- 1 et 3/4 Art. farine
- 3/4 Art. pecorino finement râpé
- 0,5 cuillère à soupe parmesan finement râpé
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 2 c. À thé feuilles de romarin hachées
- 1 cuillère à café sel fin
- Une pincée de noix de muscade moulue
- Equipement spécial: seringue à biscuit
Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, zeste de citron, œufs, crème, farine de qualité supérieure, fromage pecorino romano, fromage parmesan, sucre, romarin, noix de muscade
Préparation de la recette:
- Ramener tous les ingrédients à la température ambiante.
- Battez avec un mixeur à vitesse moyenne le beurre et le citron zeste jusqu’à consistance lisse, environ 30 secondes. Lentement incorporer le jaune et la crème.
- Dans un bol, mélanger la farine, le pecorino, 1/4 c. sucre parmesan romarin, sel et noix de muscade. Ajouter progressivement le mélange de farine � grasse, en remuant lentement. Grattez la pâte sur les côtés du bol, puis battre à vitesse moyenne et pétrir légèrement collant la pate.
- Remplissez la seringue à biscuits de pâte. Définir le désiré buse (voir Remarque) et placez les biscuits sur plaques à pâtisserie à une distance d’environ 2,5 cm les unes des autres. Saupoudrer biscuits restant 1/4 c. parmesan et réfrigérer 20 minutes
- Préchauffer le four à 160 ° C
- Cuire des biscuits en échangeant des casseroles au milieu cuisson, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement bruni et bruni. goût de noisette léger, environ 20-25 minutes. Un petit peu laisser refroidir les biscuits sur les plaques à pâtisserie, puis laisser refroidir grill. Servir immédiatement ou conserver dans des récipients bien fermés dans 1 mois.
Note
Les biscuits peuvent être congelés avant la cuisson. Jerk cookies forme désirée sur une plaque à pâtisserie et congeler. Maj gelé biscuits dans un sac en plastique, scellez et conservez au congélateur cellule pendant 1 mois. Avant la cuisson, mettez les biscuits sur cuire et cuire au four sans décongeler pendant 25 minutes. Avec Certains cookies fonctionnent mieux que d’autres. Donc doux comme il est, nous aimons la buse avec laquelle les cookies ressemblent craquelins, par exemple, ruban ou trèfle. Les étoiles et les flocons de neige aussi pas une mauvaise option.
