Légers, doux et moelleux, les biscuits sablés sont la base de la fête cuisson, ne contient que quelques ingrédients de base: beurre, farine, sucre et extrait de vanille. Friable La recette d’Ina Garten jour et nuit grâce au glaçage au chocolat fondu. Servez cette beauté avec une tasse de café ou un grand verre de lait froid – le voil� простой десерт или вкусный полдник. 
Time: 2 час. 30 min Difficulté: medium Quantité: 36 pcs. Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 340 g de beurre non salé à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe sucre, plus un peu pour saupoudrer
- 1 cuillère à café extrait naturel de vanille
- 3,5 c. À table farine de blé premium
- 1/4 c. À thé le sel
- 170-200 g de chocolat mi-sucré concassé bien qualités
Recettes avec des ingrédients similaires: extrait de vanille, farine supérieure variétés, chocolat mi-sucré
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 180 ° C.
- Dans le bol d’un batteur électrique avec une buse pour un sablé battre la pâte beurre et 1 cuillère à soupe. le sucre. Ajouter la vanille extrait. Tamiser la farine et le sel dans un bol de taille moyenne, puis introduisez-les dans le mélange beurre-sucre. Fouetter à basse vitesse jusqu’à ce que la pâte se rassemble en boule. Mettre sur le travail surface saupoudrée de farine et forme un disque plat, 2,5 cm d’épaisseur.Envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes; la pâte devrait durcir, mais rester ductile.
- Abaisser la pâte de 1 cm d’épaisseur sur de la farine légèrement saupoudrée surface et découper dans un moule rectangulaire de 7,5 x 2,5 cm. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée et saupoudrez de sucre. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Cool quand température ambiante.
- Une fois le biscuit refroidi, déposez-le sur une plaque à pâtisserie papier parchemin. Mettez 85 g de chocolat dans un bol en verre et fondre au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 sec (Ne faites pas confiance au micro-ondes; vérifiez l’heure en à votre montre.) Remuez avec une cuillère en bois. Continuer à chauffer 30 secondes jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu. Ajouter le reste du chocolat et laisser reposer à la température ambiante, en remuant fréquemment jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Si après 5 min il y aura toujours des morceaux de chocolat non fondus, faire chauffer le chocolat au micro-ondes pendant 5 secondes en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Remuer vigoureusement pour le chocolat a légèrement refroidi, cela le rendra plus brillant.
- Verser ou tremper chaque biscuit dans le chocolat afin qu’il couvert Remettez les biscuits sur le parchemin plaque à pâtisserie et laisser à la température ambiante jusqu’au chocolat durcit en 20 minutes environ Conseil culinaire: si vous n’avez pas de moisissure 7,5 x 2,5 cm, vous pouvez couper les biscuits en rectangles en utilisant roue ondulée pour la pâte ou un couteau à beurre simple.
