Cookies de fête de Jeff Mauro basés sur une recette spumoni – un dessert italien traditionnel qui fait de diverses couches de crème glacée (cerise, pistache, chocolat ou vanille) additionnés de fruits confits ou de noix. Jeff a quelque peu transformé les classiques italiens en se tournant ces saveurs inoubliables dans les biscuits spumoni, en le complétant avec du chocolat miettes, pistaches et fruits confits Partager avec vos amis: 
Temps: 55 minutes Difficulté: Quantité facile: 14 grands biscuits capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe et 2 c. l farine pour la cuisson
- 0,5 cuillère à soupe l levure chimique
- 1/4 Art. l sel de table
- 170 g de beurre fondu salé (3/4 c. À soupe)
- 1 cuillère à soupe sucre brun clair
- 0,5 cuillère à soupe sucre granulé
- 1 oeuf plus 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à café extrait d’amande
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe pépites de chocolat mi-sucré (granules)
- 1 cuillère à soupe pistaches moulues
- 0,5 cuillère à soupe fruits confits
Recettes avec des ingrédients similaires: farine, cassonade, œufs, extrait d’amande, extrait de vanille, chocolat mi-sucré, pistaches, fruits confits, cerises séchées
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 160 ° C. Disposez 2 plaques à pâtisserie en papier parchemin papier.
- Mélanger la farine, la levure et le sel dans un petit bol. Partir le mélange résultant pendant un certain temps.
- Dans un grand bol, fouetter le beurre, brun clair sucre et sucre granulé jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’œuf entier extraits de jaune d’oeuf, d’amande et de vanille. Mélanger Etat homogène.
- À l’aide d’une spatule en caoutchouc, entrez de petites quantités un mélange de farine dans le sucre et la masse d’oeufs. Ajouter du chocolat là-bas miettes, pistaches et cerises, mélangez le tout.
- Étaler des boules de pâte d’un volume égal à 1/4 tasse, et étalez-les sur des plaques à pâtisserie préparées à 5 cm les unes des autres ami Cuire les biscuits pendant 10 minutes. Changer les plaques à pâtisserie endroits et continuer à cuire jusqu’à lumière dorée 8 plus – 10 minutes Laissez refroidir les biscuits. Le matin de Noël avec une tasse de café chaud et dans une atmosphère de bonne humeur.
