Mostacholli Cookies – Une pâtisserie de Noël traditionnelle en Italie. Et dans la variante présentée dans cette recette, il devient un vrai régal rempli de noix, tranches chocolat et arôme charmant d’épices d’hiver avec une note d’agrumes une orange. Si vous ne pensez pas à des vacances d’hiver sans parfum biscuits de pain d’épice, mais je veux essayer quelque chose de nouveau, des ponts décevoir
Auteur de recettes – Allison Robicelli – chef pâtissier, écrivain culinaire
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Temps: 1 heure 15 minutes Difficulté: facile Quantité: 42 pcs. Dans recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 gros oeufs
- 1 cuillère à soupe crème grasse
- 1/3 Art. huile d’olive
- 1 zeste d’orange
- 4,5 c. À table farine
- 1 et 3/4 Art. sucre
- 1 cuillère à soupe noix
- 0,5 cuillère à soupe poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe l levure chimique
- 1 cuillère à soupe l cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe l gousses de sol
- 1 cuillère à café noix de muscade moulue
- 3/4 c. À thé gros sel
- 0,5 cuillère à soupe granules de chocolat
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, crème fraîche, zeste d’orange, farine, sucre, noix, cacao, cannelle, clou de girofle, noix de muscade noix, pépites de chocolat (granules)
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Couvrir 2 plaques à pâtisserie papier.
- Dans un petit bol, battre les œufs, la crème épaisse, l’huile d’olive et zeste d’orange.
- Dans un bol d’un robot culinaire, mettez la farine, le sucre, les noix, cacao en poudre, levure chimique, cannelle, clou de girofle, noix de muscade et saler et hacher jusqu’à ce que les noix soient hachées taille moyenne. Ajouter le mélange d’œufs et les granulés de chocolat et continuer à mélanger pour pétrir la pâte épaisse.
- Rouler des balles de la taille d’une balle de golf et déposer sur des plaques à pâtisserie préparées à une distance d’au moins 7 cm. indépendamment les uns des autres. Cuire en échangeant des casseroles au milieu cuisson, 15 – 17 minutes.
- Placez les biscuits sur une grille pour les refroidir complètement pendant 20 minutes. Conserver dans une boîte de conserve scellée pendant 1 semaines ou congeler pendant 2 mois. Vous pouvez aussi pétrir la pâte à l’avance et congeler jusqu’à 3 mois.
