Les biscuits siciliens au pignoli sont petits, mous et caoutchouteux boulettes faites de pâte d’amande et parsemées de croustillant noix de pin. Bien qu’il y ait très peu d’ingrédients pour Pignoli – pâte d’amande, pignons de pin, sucre et blanc d’oeuf, due le coût relativement élevé des deux premiers ce cookie est considéré spécial, cuit principalement pour Noël et le Nouvel An et donne vrai plaisir. Pour le test, il vaut mieux ne pas prendre de massepain, mais pâte d’amande, elle contient moins de sucre et est plus malléable travail. Et pour ceux qui recherchent une recette de délicieuses pâtisseries sans gluten, Ce cookie est une vraie trouvaille.
Auteur de recettes – Allison Robicelli – chef pâtissier, écrivain culinaire
Time: 1heure 10 minutes Difficulté: facile Quantité: 42 pcs. Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 boîtes de 227 gr. pâte d’amande
- 1 et 1/3 Art. sucre en poudre
- 0,5 c. À thé gros sel
- Écureuils 3 gros oeufs
- 1,5 cuillère à soupe. pignons de pin
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte d’amande, sucre glace, oeufs, pignons de pin
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 160 ° C Couvrir 2 plaques à pâtisserie tapis de cuisson en papier ou en silicone.
- Au robot culinaire, mélanger la pâte d’amande, le sucre en poudre et le sel pour former une masse lâche. Ajouter les blancs d’œufs et continuer à pétrir une pâte uniforme.
- Couper grossièrement les pignons et les mettre dans un bol. Rouler à partir de boules de pâte avec un volume de 1 cuillère à soupe. l et les rouler dans les noix pour libre de couvrir. Placez sur des plaques à pâtisserie préparées sur Cuire au four pendant 20 minutes, puis transférer sur une grille et cuire au four. cool Les cookies peuvent être stockés pendant environ 2 semaines dans un endroit hermétique conteneur.
