Ne pas acheter des bonbons pour Halloween au supermarché, mieux prendre une recette photo étape par étape à partir de Alton Brown et cuisine-les toi-même. Vous devriez essayer ces bonbons au maïs, qui comprend les principaux ingrédients qui sont stockés dans garde-manger pour toute femme au foyer, par exemple, sucre glace, beurre и пищевой краситель. 
Time: 1 час. 10 minutes Difficulté: medium Quantité: 80-100 pcs. Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 130 gr. sucre en poudre (environ 1 et 1/4 c. à soupe)
- 30 gr lait écrémé en poudre (environ 6,5 c. à thé)
- 1/4 c. À thé gros sel
- 100 gr. sucre granulé (environ 0,5 c. à soupe)
- 90 gr. sirop de maïs léger (environ 1/3 c. à soupe)
- 2,5 c. À table l de l’eau
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre non salé la température
- 0,5 c. À thé extrait de vanille
- 2 ou 3 gouttes d’aliments en pâte de gel orange et jaune teindre
Recettes avec des ingrédients similaires: sucre en poudre, lait en poudre, sirop de maïs, extrait de vanille
Préparation de la recette:
- Mettez du sucre en poudre, du lait en poudre et du sel dans la cuisine moissonneuse. Broyer le mélange dans un robot ménager en appuyant brièvement 4 ou 5 fois pour rendre le mélange homogène.
- Mélangez le sucre granulé, le sirop de maïs et l’eau dans Casserole de 2 litres. Mettez-le sur feu moyen, couvrez couvrir et cuire pendant 4 minutes. Ajouter du beurre, coller Pan le thermomètre et cuire le mélange à 110 ° C pendant environ 1-2 minutes. Retirez la casserole du feu et retirez le thermomètre.
- Ajouter la vanille et le mélange sec, puis bien mélanger quelque temps avec une spatule jusqu’à l’obtention d’une masse homogène. Verser mélange dans un plat allant au four, recouvert de parchemin ou de papier pour la cuisson. Laisser refroidir pendant 10-15 minutes ou jusqu’� il ne sera pas possible de toucher.
- Divisez la pâte en 3 parties égales. Ajouter 2-3 gouttes de jaune colorant alimentaire en un seul morceau et pétrir jusqu’à la distribution couleurs Ajouter 2-3 gouttes de colorant orange à la deuxième partie pâte, puis pétrir de la même manière. La troisième partie devrait reste blanc.
- Twist chaque morceau de pâte en une longue bande, chacun grossièrement 45 cm de longueur. Couper les bandes résultantes en deux et tordre ces moitiés sont des saucisses d’une largeur de 2 cm et d’une longueur de 55 cm.
- Disposez 3 saucisses de couleurs différentes côte à côte (orange, jaune, puis blanc) et avec vos doigts les aveugler ensemble. Couper en morceaux 10 cm de longueur. Puis, en utilisant une règle, pressez les morceaux en gros tranches de sorte que la partie orange occupe le plus d’espace, et le blanc encadré le bord.
- Couper chaque tranche en bonbons individuels avec un couteau, de préférence mince, par exemple, un couteau à pizza. Mettre les bonbons parchemin et laissez-les sécher pendant 1 heure. doit être dans un récipient hermétique, en étendant le parchemin entre chaque couche.
