Brownie sandwich-cookie avec couche de fraise et glaçage – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Temps: 3 heures 50 minutes Difficulté: moyenne Quantité: 16 sandwiches recettes Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Contents
Ingrédients pour la recette:
Biscuits de pâte de brownie
- 0,5 cuillère à soupe. farine premium
- 0,5 c. À thé levure chimique
- 0,5 c. À thé le sel
- 3 cuillères à soupe pépites de chocolat mi-sucré (500 gr.)
- 50 gr du beurre
- 3 gros oeufs
- 2/3 Art. sucre
- 2 c. À thé extrait de vanille
- Equipement spécial: sticks pour bonbons
Fourrage au chocolat blanc
- 1/3 Art. crème fouettée
- 2 cuillères à soupe pépites de chocolat blanc ou 500 gr. chocolat blanc haché grossièrement
- * avec ce remplissage, vous devez graisser chacune des moitiés double cookie
Couche de fraises
- 0,5 cuillère à soupe. préservatifs à la fraise
- Environ 1 cuillère à café zeste de citron finement râpé
- * avec ce remplissage, vous ne devez étendre qu’un seul côté biscuits sandwich
Glaçage au chocolat blanc
- 100 gr. chocolat blanc, haché finement
Recettes avec des ingrédients similaires: pépites de chocolat (granulés), chocolat mi-sucré, chocolat blanc, farine de qualité supérieure, pâte sablés, œufs, extrait de vanille, crème, fraises
Préparation de la recette:
- Pour les cookies: Préchauffez le four à 190 ° C. Couvrir Battre la farine, la levure chimique et le sel en fouettant. petit bol. Mélanger 2 c. pépites de chocolat et beurre dans un bol de taille moyenne au-dessus d’une casserole d’eau bouillante, le mélange de chocolat ne ramollira pas. Retirer et mettre de côté le bol. Le mélange Les œufs, le sucre et la vanille doivent être combinés dans un grand bol. Battez le mélange d’oeufs avec un mélangeur jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. environ 5 minutes Ajouter le mélange de chocolat fondu et battre, jusqu’à ce que tout se mélange. Ajoutez le reste de la cuillère à soupe à la pâte. du chocolat miettes. Si la pâte est très molle, laissez-la refroidir pendant 15 à 20 minutes est devenu un peu plus difficile. La pâte doit être préparée la veille de la cuisson. Laissez la pâte reposer pendant au moins une heure à la température ambiante avant de comment procéder
- Avec une petite spatule, placez la pâte en cercles à une distance de 4-5 voir sur les plaques à pâtisserie. Cuire les biscuits pendant 12-15 minutes pendant qu’il est ne deviendra pas résilient et fissuré sur le dessus, mais toujours mou dans au milieu. Refroidissez les cookies sur les draps.
- Pour les garnitures blanches. Porter la crème à ébullition à feu moyen feu dans une petite casserole lourde. Retirez la casserole du feu et Ajouter les pépites de chocolat blanc. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Le remplissage peut être préparé la veille de la cuisson des biscuits. Couverture le couvercle. Laisser stabiliser 2 heures à température ambiante. température avant utilisation. Pour les garnitures à la fraise. Mélanger la confiture et le zeste de citron dans un petit bol et étendre pendant 1 heure. l blanc remplissant le côté plat de chaque biscuit, à court de les bords. Étaler 0,5 à 2 c. garnitures à la fraise sur blanc garnitures. Vous devez distribuer la garniture à la fraise entre un demi-biscuit recouvert d’une couche blanche. Mettre le reste les cookies sur le dessus, farcis pour faire des doubles cookies. Refroidir pendant 15-20 minutes. solidifier le remplissage. Farcies à volonté Vous pouvez insérer des bâtons pour les bonbons.
- Glaçage au chocolat blanc. Mettez du chocolat blanc dans un petit bol dans une casserole d’eau bouillante. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et devienne une consistance homogène. Verser le chocolat fondu sur chaque biscuit. Cool à propos de 10 minutes pour que le chocolat gèle. Glaze peut être préparé à l’avance pour jour Gardez hermétiquement dans le réfrigérateur.
