Le gâteau du chef Mark Murphy a l’air si bon incroyable et goûts merveilleux, qui peut à juste titre se parer même la table des millionnaires. Le nom vient du magnifique combinaison, le gâteau est plus susceptible d’être une cuisine moderne. Mais pour son La base est tirée des biscuits écossais traditionnels. Le dessert consiste en trois couches préparées séparément: fondantes en bouche, tendres pâte sablée, garniture visqueuse au caramel et au chocolat. Cuire gros gâteau au beurre, farine et sucre, couvrir avec garniture au caramel et garniture au chocolat et coupé en petits bars. Saupoudrer un petit gâteau sur le gâteau gros sel Donc, sa douceur visqueuse brillera encore plus intéressant partager avec des amis: 
Photo du plat: Chef Mark Murphy Temps: 3 heures. 25 minutes Difficulté: facile. Quantité: 36 tuiles. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Couche de caramel
- 1,5 cuillère à soupe. lait concentré
- 0,5 cuillère à soupe. sucre brun
- 3 cuillères à soupe l pâte à biscuits
- 1 cuillère à café sel fin
Couche de chocolat
- 120 gr. chocolat noir haché
- 2 c. À thé huile végétale
- Flocons de sel, tels que la fleur de sel
Couche de sablé
- 12 cuillères à soupe l (170 gr.) Beurre, coupé en dés 1 cm. + En outre du beurre fondu pour lubrifier le moule
- 2 cuillères à soupe farine premium + éventuellement poudre des formes
- 1/3 Art. sucre granulé
- 0,5 c. À thé sel fin
Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat noir, biscuits sablés, cassonade, lait concentré, farine de qualité supérieure, sel sel de sel
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C À l’aide d’un pinceau à pâtisserie graisser un moule de 22 x 32 cm et saupoudrer de farine, secouer l’excès.
- Couche sablée: versez la farine, le sucre et le sel dans un bol robot culinaire et mélanger en mode pulsé. Ajouter beurre et mélanger jusqu’à ce que la pâte commence à converger en une masse. Mettre la pâte dans la forme préparée, presser et cuire jusqu’à ce que doré sur les bords, environ 20 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement.
- Couche caramel: dans une casserole de 5 l. sur lait doux condensé chaleur chaleur, sucre brun, pâte à biscuits et sel. Portez lentement le mélange à ébullition, en remuant continuellement. Continuez à remuer sur le feu jusqu’au mélange ne deviendra pas épais et orange, environ 15 minutes. Verser le mélange sur le sablé fini et répartir uniformément la pâtisserie omoplate. Refroidir à la température ambiante.
- Garniture au chocolat: dans un bol monté au-dessus de la casserole avec de l’eau bouillante, faites fondre le chocolat avec de l’huile végétale. Après une fois le chocolat fondu, versez-le sur le caramel refroidi couche. Laisser à température ambiante pendant 10 minutes puis réfrigérer pour refroidir complètement et légèrement le chocolat gelé, mais n’est pas devenu dur. Couper en morceaux de 5 cm. saupoudrer les flocons de sel avec une portion.
