Cette confiture de prunes regorge d’arômes chauds de cannelle épicée et de vanille. Le goût n’est pas sucré, agréable doux et acide. Tout d’abord, la confiture de prunes est cuite avec du sucre, des épices et du citron jus Et puis, quand il s’épaissit, on ajoute des morceaux de plumcot (prunes croisées avec des abricots) ou des abricots. Grâce à cela la façon de cuire les fruits ne perd pas leur forme et leur apparence appétissant. Conservez plusieurs pots de confiture et en hiver Vous apprécierez les saveurs lumineuses de l’été. Partagez avec vos amis: 
Temps: 2 heures 5 minutes Difficulté: quantité moyenne: 4 canettes (230 ml.) Les recettes utilisées mesurées capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,7 kg prunes mûres, coupées en morceaux de 2,5 cm (avec pelé)
- 2 et 1/4 Art. sucre
- 2 gousses de vanille coupées dans le sens de la longueur
- 4 petits bâtons de cannelle
- 1 citron
- 0,7 kg plumkots ou abricots mûrs et coupés en morceaux morceaux de 2,5 cm (avec pelure)
Recettes avec des ingrédients similaires: prunes, sucre, gousse de vanille, cannelle, citron, abricots, plumcote
Préparation de la recette:
- Commencez avec notre procédure pas à pas mise en conserve.
- Mettre les prunes, le sucre, la vanille et les bâtons de cannelle dans un large pan. Pressez le jus de citron et passez au tamis le pan. Chauffer à feu modéré, périodiquement en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le mélange bouillonne, environ 10 minutes.
- Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson périodiquement en remuant jusqu’à ce que le thermomètre pour les spectacles de caramel ou de graisse profonde température 104 ° C, environ 30 minutes. Pour s’assurer que le mélange atteint la température de gélatinisation, mettre un peu sur le frais plaque et mettre au congélateur. Le liquide devrait geler; sinon, continuez la cuisson et répétez ce test quelques minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir pendant 30 minutes
- Pendant ce temps, stérilisez quatre boîtes de 240 ml. avec les couvercles.
- Ramener la confiture de prunes à feu moyen. En remuant, apporter à ébullition, puis ajoutez les plumkots. Baisser le feu à moyen et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Sortir bâtons de cannelle.
- Remplissez les bocaux de confiture, en évitant de les recouvrir de 1 cm, puis fermez les couvercles et conservez.
