Les biscuits au chocolat deviennent craquelés lors de la cuisson, Par conséquent, chacun d’entre eux acquiert son propre modèle unique, qui Cela semble très contrasté et appétissant. Pétrir la pâte au chocolat, ajouter quelques cuillères de café instantané pour goûter le chocolat un peu plus lumineux. Au début, la pâte sera très collante. Mais plus c’est long s’il est dans le réfrigérateur, plus il sera facile de travailler avec. Rouler des boules de pâte en les recouvrant d’une épaisse couche de sucre en poudre, et mettre au four. Là, le cookie lui-même va se propager, et le sucre корочка покроется трещинами. 
Time: 3 час. 40 min Difficulté: facile Quantité: 30 pcs. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe farine
- 1/3 Art. poudre de cacao
- 2 c. À thé poudre de expresso soluble
- 1 cuillère à café levure chimique
- 0,5 c. À thé sel fin
- 1/4 c. À thé soda
- 120 gr. chocolat noir haché
- 110 gr. beurre en dés
- 1 cuillère à soupe sucre brun
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, café, chocolat amer, beurre, cassonade, œufs, sucre glace
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol, fouetter la farine, le cacao en poudre, le café, levure chimique, sel et soda.
- Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol moyen cuire au micro-ondes à intervalles de 1 minute, en remuant, jusqu’à ce que masse homogène. Laisser refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, battre avec un mélangeur à vitesse modérée à élevée. cassonade et les œufs jusqu’à consistance épaisse, environ 2 minutes. Transférer le mélange de chocolat dans l’oeuf et battre. Ajouter la farine mélanger et mélanger. Réfrigérer la pâte pendant au moins 2 heures ou laisser la nuit.
- Placez les grilles dans les tiers inférieur et supérieur du four et préchauffer le four à 175 ° C Couvrir 2 plaques à pâtisserie papier.
- Versez le sucre glace dans un petit bol. Composez la pâte cuillère à soupe et forme des boules. Demi-boules de pâte mettre au réfrigérateur. Rouler la poudre restante dans le sucre, en les couvrant d’une couche généreuse (la pâte ne doit pas regarder à travers la poudre). Placer les boulettes sur des plaques à pâtisserie préparées environ 2,5 cm d’intervalle.
- Cuire jusqu’à ce que les biscuits se répandent. D’en haut il devrait fissure et décoloration, et bords – deviennent durs, 12 – 14 minutes. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant quelques minutes, puis changer au gril et laisser refroidir complètement. Lorsque la casserole est refroidie, le même Répétez avec les boules restantes de la pâte. Les cookies peuvent Conserver dans un contenant hermétique pendant 3 jours.
