Vous ne pourrez pas retenir votre admiration quand vous verrez du chocolat à la menthe boucles de Alton Brown. Ce sont des biscuits à la menthe et au chocolat. la pâte garnie de morceaux de sucettes croustillantes ressemble comme si juste d’un atelier d’elfe. Il ne manque que le ruban et bel emballage (ou peut-être plusieurs колокольчиков!). 
Time: 2 час. 58 minutes Difficulté: medium Quantité: 36 pcs. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pâte à biscuits au sucre:
- 3 cuillères à soupe farine de blé premium
- 3/4 c. À thé levure chimique
- 1/4 c. À thé sel fin
- 1 cuillère à soupe beurre ramolli non salé
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 oeuf battu
- 1 cuillère à soupe l du lait
- Sucre en poudre à paner
- 85 g de chocolat noir fondu
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à café essence de menthe poivrée
- 1/2 cuillère à soupe miettes de bonbons réguliers ou à la menthe
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, lait, sucre glace, chocolat amer, extrait de vanille, extrait de menthe, bâtons de bonbons
Préparation de la recette:
- Tamiser la farine, la levure et le sel ensemble. Mettre de côté. En gros bol de mélangeur fixe mettre le beurre et le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs et le lait et bien mélanger. Basculez le mélangeur à basse vitesse, progressivement introduire la farine et battre jusqu’à ce que le mélange commence à traîner derrière les bords bols Diviser la pâte en deux parties, envelopper dans du parchemin papier et réfrigérer pendant 2 heures.
- Dans une moitié de la pâte, ajouter le chocolat et l’extrait de vanille et bien mélanger avec vos mains. Dans l’autre moitié de la pâte, ajoutez l’oeuf Le jaune, l’essence de menthe poivrée et les miettes de bonbons se mélangent également. Envelopper les deux moitiés dans un film plastique et réfrigérer pendant 5 minutes. Rouler chaque pâte séparément sur une épaisseur d’environ 0,6 cm. Mettre la pâte sur le chocolat et presser sur les bords. Étendre la pâte papier parchemin ou une planche à découper flexible, rouler la pâte dans rouler. Envelopper dans du papier sulfurisé et réfrigérer pendant 2 heures.
- Préchauffez le four à 190 ° C.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en tranches de 1 épaisseur Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée, un parchemin ou tapis de silicone à une distance de 2,5 cm les uns des autres et mis en four pendant 12-13 minutes, en tournant le moule en milieu de cuisson cuisson Retirer du four et laisser sur une plaque à pâtisserie pendant 2 minutes. puis transférer sur une grille jusqu’à refroidissement complet. Stocker les cookies dans conteneur hermétique jusqu’à 1 semaine.
