L’avantage évident des glaces artisanales est que vous vous savez qu’il est fabriqué à partir d’ingrédients frais et naturels, et aussi que vous pouvez lui-même donner n’importe quel goût. Faire une glace aromatisée de Noël intéressante American Eggg-foot drink, un analogue de notre nabab mogul, composé d’œufs, de lait, de sucre, de noix de muscade, de crème et le whisky Faites cuire la crème à partir des mêmes ingrédients du cocktail et apportez-la до готовности в мороженице. 
Time: 10 час. 25 minutes Difficulté: facile Quantité: 900 ml. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 jaunes d’oeuf
- 1/3 Art. sucre
- 0,5 l lait entier
- 1 cuillère à soupe crème grasse
- 1 cuillère à café noix de muscade râpée
- 90 ml. bourbon
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, sucre, lait, crème, noix de muscade, bourbon
Préparation de la recette:
- Dans un bol d’un batteur fixe, battez les jaunes d’oeufs et le sucre, jusqu’à ce que les jaunes brillent et que le sucre soit complètement dissous.
- Dans une casserole de taille moyenne, à feu vif, mélanger le lait, crème grasse et la noix de muscade et, en remuant de temps en temps, apporter à ébullition. Retirer du feu et tempérer les jaunes progressivement en leur ajoutant un mélange chaud. Puis tout remettre dans la casserole et cuire jusqu’à ce que le mélange se réchauffe à 71 ° C. Retirer du feu, intervenir bourbon, verser dans un bol de taille moyenne et placer dans le frigo. Refroidissez le mélange au réfrigérateur à 4 ° C, environ 4-6 heures
- Une fois la masse refroidie, préparez de la crème glacée une sorbetière selon les instructions du fabricant. Tout de suite servir de la crème glacée molle ou transférer dans un scellé récipient et mis au congélateur pendant 2-4 heures pour qu’il durci.
