Cuire de telles brioches à crêpes demandera du temps et des efforts, mais le goût et l’apparence du plat en valent certainement la peine. La recette deviendra une bonne trouvaille pour les amoureux des Synabons (brioches à la cannelle), vouloir essayer quelque chose de nouveau. Glaze va bien avec Des crêpes, en complément de leurs goûts, à partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 15 minutes Difficulté: moyenne Portions: 4 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Glaçage au sirop d’érable et au fromage à la crème
- 90 gr. fromage à la crème, haché en petits morceaux, température ambiante
- 1/4 Art. sirop d’érable
Boule à la cannelle
- 110 gr. beurre en tranches
- 1/2 cuillère à soupe Sucre de canne brun muscovado
- 2 c. À thé cannelle moulue
- 1/4 Art. crème grasse
Muffins à la cannelle
- 1,5 cuillère à soupe. farine
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 3/4 c. À thé le sel
- 1,5 cuillère à soupe. yaourt
- 3 cuillères à soupe l beurre fondu pour la pâte et un peu plus pour graisser la casserole
- 2 gros œufs
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à soupe pacanes grillées hachées grossièrement
- Equipement spécial: poche à pâtisserie et bec verseur lui avec un petit trou
Recettes avec des ingrédients similaires: fromage blanc, sirop d’érable, beurre, cassonade, cannelle, crème, farine, sucre, yaourt, œufs, extrait de vanille, pacanes
Préparation de la recette:
- Placez la grille sur la plaque de cuisson préchauffée. Four à 95 ° C.
- Pour le glaçage: mettez le fromage à la crème dans un bol. Sur chauffer le sirop d’érable dans une petite casserole à feu doux jusqu’à ce que jusqu’à ce qu’il commence à bouillir. Puis versez-le dans le crémeux fromage et battre vigoureusement jusqu’à consistance lisse. Mettre de côté et garder le mélange au chaud.
- Pour une courgette à la cannelle: faire fondre dans une petite casserole huile jusqu’à une couleur légèrement dorée. Fouetter, ajouter muscovado et cannelle. Le sucre de canne peut former des grumeaux et séparé de l’huile, mais cela peut être éliminé. Fouetter le mélange, verser 1/4 Art. l’eau et porter à ébullition douce. Cuire lentement feu jusqu’à ce que la masse commence à s’épaissir (environ 2 minutes). Ajouter en fouettant, crème et laisser mijoter encore 2 minutes. Mettre mélanger dans un petit bol pour refroidir. Quand la masse se refroidit, il s’épaissit. Puis transférez-le dans une poche à pâtisserie avec un petit buse.
- Pour les crêpes: dans un grand bol, fouetter la farine, sucre, levure chimique, bicarbonate de soude et sel. Dans un bol plus petit la même chose avec du yaourt, 3 c. l beurre fondu, oeufs et extrait de vanille. Ajouter le mélange liquide pour sécher et fouetter au maximum pour obtenir une masse homogène.
- Chauffer une grande poêle à frire (en fonte ou antiadhésive) enduit) à feu moyen. Lubrifiez-le avec un peu beurre fondu. Verser environ 1/4 c. tester pour Casserole et distribuer pour former un cercle de 10 cm de diamètre. Former un peu plus de crêpes de la même manière, en essayant de ne pas placez-les trop près les uns des autres.
- Dès que la surface des crêpes commence à bouillonner, continuez à appliquer des boucles de cannelle sur eux. En partant du centre, plantez une masse en forme de spirale à partir d’une poche à pâtisserie pour ressembler brioche à la cannelle ordinaire. Continuez à faire frire jusqu’à plus grosses bulles, la surface ne se dessèche pas et le fond ne se déforme pas ombre légèrement dorée (environ 2 minutes). À réduire la chaleur afin que le dessous ne soit pas brûlé de comment le top attrape. Retourner et continuer à frire jusqu’à ce que formations inférieures au brun doré (environ 1 minute).
- Placez les galettes finies dans le four pour qu’elles ne refroidissent pas avant vous faites frire ce qui suit.
- Pour servir: mettre 3 pancakes sur chaque assiette, verser un peu de glaçure à partir de sirop d’érable et fromage à la crème et saupoudrer de pacanes.
