Les blancs d’œufs fouettés ajoutent une touche de lumière à ces crêpes au lait. воздушную текстуру и пышность. 
Time: 25 мин. Difficulté: Quantité facile: 12pcs Les recettes utilisent des récipients volumétriques volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. farine
- 3 cuillères à soupe l sucre en poudre
- 2 c. À thé levure chimique
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1.25 Art. du lait
- 1 jaune d’un gros œuf, plus 3 blancs d’œufs
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre fondu et fondu réfrigéré, plus pour la lubrification
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- Beurre et sirop d’érable pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, sucre poudre, lait, oeufs, beurre, extrait de vanille
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre glace, la poudre à pâte et le sel À capacité moyenne, mélanger, en fouettant au fouet, le lait, l’œuf jaune, beurre fondu et vanille. Dans un grand bol séparé battre au mélangeur à une vitesse modérément élevée, 3 blancs d’oeufs environ 2 min jusqu’à ce que des pics stables se forment.
- À l’aide d’une spatule en caoutchouc, mélanger le mélange d’œufs à la farine. Ajouter mélanger un tiers des protéines fouettées, puis entrez doucement le reste protéines (ne pas mélanger trop longtemps).
- Chauffer une plaque de cuisson moyenne ou grande à feu moyen-doux. poêle antiadhésive; graisser légèrement avec du beurre. Verser dedans 1/4 Art. pâte (pour chaque crêpe) et cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que aucune bulle n’apparaît sur le dessus et le bas est légèrement bruni. (Si Les crêpes font frire trop vite, baissez le feu.) Retournez et continuez à cuire jusqu’à ce que le brun soit doré environ 1 min Mettez sur une assiette. Répétez avec le test restant, lubrifier la casserole avec de l’huile si nécessaire. Servir avec crémeux beurre et sirop.
