Délicieuses crêpes tropicales fourrées délicatement d’un mélange de lumière fromage à la crème et ricotta diététique italienne. Tel le plat sera une excellente alternative à n’importe quel dessert. Ananas frit avec les noix elles-mêmes sont un plat gastronomique, et ensemble avec la tendresse des fromages ce bonbon tropical sera parfait combinaison de saveurs. Au service de ces crêpes, vous pouvez ajouter une balle la crème glacée, la crème glacée sans additifs est parfaite, qui va bien teinter le goût du plat entier.
Auteur de recettes – Gail Gand (USA) – chef pâtissier et copropriétaire Restaurant de Chicago TRU.
Time: 50 мин.Difficulté: moyenne Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Crêpes
- 2 oeufs
- 1/2 cuillère à soupe du lait
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1 cuillère à café sucre cristallin
- 1/2 cuillère à soupe farine
- Beurre
Garniture au fromage
- 1/2 cuillère à soupe crème au beurre réfrigérée
- 1/2 cuillère à soupe ricotta
- 230 gr. fromage à la crème, température ambiante
- 1/2 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café zeste d’orange râpé
- Sucre en poudre
Ananas frit
- 1/3 Art. sucre de canne
- 1 cuillère à soupe noix de macadamia grossièrement frites
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre fondu
- 1 ananas pelé et tranché
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, lait, sucre, farine supérieure variétés, beurre, crème, fromage ricotta, fromage caillé, extrait de vanille, zeste d’orange, sucre glace, sucre brun, noix de macadamia, ananas
Préparation de la recette:
- Crêpes: Battez les œufs et le lait dans un bol. Incorporer le sel sucre cristallisé et farine. Mettez de côté pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 90 degrés et placez la casserole dans le four est chaud.
- Faites fondre environ 1/2 c. huile dans une casserole avec avec un diamètre de 20-25 cm à feu moyen. Quand ça commence à mousser ajoutez environ 2 c. test. Soulever et incliner le plateau, de sorte que la pâte couvre toute sa surface. Remettre la casserole en feu et laisser jusqu’à ce que vous soyez prêt, le côté inférieur doit être légèrement brunâtre. Transférer sur une plaque déjà chauffée. Répétez l’opération pour le test restant.
- Garniture au fromage: fouetter la crème jusqu’à consistance épaisse réfrigérer. Mélanger la ricotta et le fromage à la crème dans un mixeur à une masse homogène (cela ne fonctionnera pas parfait de toute façon en raison de grit ricotta, ne vous inquiétez pas à ce sujet). Ajouter du sucre vanille, zeste et mélange. Ajouter la crème fouettée. Laisser en réfrigérateur avant de servir.
- Ananas rôtis: Mélange de sucre, noix et crémeux l’huile. Saupoudrer les ananas de ce mélange et les faire frire.
- Retirez les crêpes du four. Étaler chaque crêpe une à une garniture au fromage et torsade comme un cigare. Saupoudrer de sucre en poudre et servir avec des ananas frits.
