Une recette pas à pas avec une photo de crêpes aux bleuets et à la sauce à la rhubarbe.
Auteur de recettes – Gail Gand (USA) – chef pâtissier et copropriétaire Restaurant de Chicago TRU.
Time: 1 hour. 15 min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Crêpes
- 2 oeufs
- 0,5 cuillère à soupe du lait
- 0,5 c. À thé le sel
- 1 cuillère à café sucre
- 0,5 cuillère à soupe farine
- 1 cuillère à soupe l confiture d’orange
- Fourrage aux myrtilles, recette suivante
- Sauce à la rhubarbe, recette suivante
- Menthe pour la garniture
Fourrage aux bleuets
- 1 cuillère à soupe les myrtilles
- 1 cuillère à soupe l sucre ou sirop d’érable granulé
- 0,5 cuillère à soupe crème sure
Sauce à la rhubarbe
- 2 cuillères à soupe rhubarbe fraîche ou congelée, hachée
- 2 cuillères à soupe l orange concentrée congelée le jus
- 1/4 Art. sucre
- 1 cuillère à soupe l amidon de maïs
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, sucre, farine, orange confiture, menthe, myrtilles, sirop d’érable, crème sure, rhubarbe, Jus d’orange, amidon
Préparation de la recette:
- Battez les œufs et le lait dans un bol. Continuez à fouetter, ajoutez sel, sucre et farine. Laissez la pâte reposer pendant une demi-heure. Fondre 0,5 h. l huiles dans une poêle avec un revêtement antiadhésif chaleur moyenne. Quand il commence à mousser, verser dans la casserole environ 2 c. l test. Soulevez-le et étendez la pâte, de sorte qu’il couvre le fond, puis frire le fond pendant qu’il est Ne pas brunir légèrement. Retourner avec une spatule et faire frire de l’autre côté. Retirez la crêpe sur un plat et faites de même avec le test restant.
- Fourrage aux bleuets: mélanger les bleuets et l’érable dans un bol sucre et crème sure.
- Sauce à la rhubarbe: Pour faire de la compote, mélangez casserole à la rhubarbe, jus d’orange concentré, sucre et fécule de maïs et cuire jusqu’à ce que le fruit soit bouilli et le mélange s’épaissit.
- Avant de servir, graissez les crêpes avec de la confiture, mettez une cuillerée de myrtilles garnitures au centre et rouler la crêpe. Répétez avec le reste des crêpes. Verser la sauce à la rhubarbe et garnir de menthe.
