Ces crêpes sont préparées comme une petite collation pour quelques bouchées, leur donne un look plus présentable, soigné et efficace. Pétrir la pâte à crêpes dans le lait et un mélange de blé et de sarrasin la farine Son goût caractéristique riche sera parfaitement combiné avec poisson fumé. Faire frire les petites crêpes au ghee et servir, garni de tranches de saumon fumé, d’une cuillère de crème sure et веточкой свежего укропа. 
Dans ремя: 35 мин. Difficulté: facile Quantité: 18pcs Les recettes utilisent des réservoirs de mesure volumétrique d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1/3 Art. farine de sarrasin
- 2/3 Art. farine de blé
- 0,5 c. À thé levure chimique
- 3/4 c. À thé gros sel
- 3/4 Art. + 2 c. l du lait
- 1 gros oeuf
- 110 gr. beurre fondu, fendu
- 220 gr saumon fumé, émincé
- 1/4 Art. crème fraîche ou crème sure
- Aneth frais pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de sarrasin, farine supérieure variétés, lait, œufs, beurre, saumon fumé, crème fraîche, crème sure, aneth
Préparation de la recette:
- Dans un bol, mélanger les deux types de farine, la levure et le sel. Вdans un bol séparé, battez le lait, l’oeuf et 1 c. l ghee, incorporer ensuite le mélange de farine. Faire chauffer 1 cuillère à soupe. l ghee dans casserole de taille moyenne et verser la pâte dans 1 cuillère à soupe. l en préchauffé l’huile. Faire frire à feu moyen-doux jusqu’à la formation de bulles crêpes de surface, environ 2 minutes. Flip et frire 1 plus une minute ou jusqu’à ce que doré. Répétez la même chose avec le reste le test. (Entre les lots, j’essuie la poêle chaude avec un papier sec avec une serviette.)
- Avant de servir, mettre un morceau de fumée sur chaque crêpe saumon. Ajoutez une cuillerée de crème sure et un brin d’aneth.
