Crostini à la confiture de tomates séchées

Pour surprendre vos invités, préparez une collation inhabituelle pour une collation tomates séchées au soleil. Les tomates séchées au soleil sont compotées avec des oignons, thym et ail dans un mélange d’huile végétale, poulet bouillon, vinaigre de vin et sucre jusqu’à ce qu’une partie du mélange soit évaporée et ne se transformera pas en confiture collante. Les restes d’huile de tomates peuvent être utiliser non seulement dans la préparation de cette confiture, mais aussi pour En lubrifiant le pain quand il est grillé, ce sera très savoureux! Confiture fourrée goût riche de tomates séchées au soleil avec des notes aigres-douces et va bien avec le fromage. Utilisez-le pour cuisiner crostini au fromage de chèvre, ainsi que lors du service d’une assiette de fromage ou viande tranchée, juste tartiner sur des craquelins ou du pain. Confiture хорош в любом виде. Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 4 à 6. Les recettes utilisent des récipients volumétriques. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Confiture de tomates séchées au soleil

• 1 boîte de 220 gr. tomates séchées au soleil dans l’huile, égouttez l’huile conteneur séparé, tomates coupées
• 1 cuillère à soupe l huile d’olive
• Moitié d’oignon finement haché
• 1 gousse d’ail émincée
• 2 cuillères à soupe l sucre
• 1/4 Art. vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à soupe de l’eau
• 0,5 cuillère à soupe. bouillon de poulet
• 1 cuillère à café feuilles de thym frais hachées
• 0,5 c. À thé le sel
• 0,5 c. À thé poivre noir moulu

Crostini

• 1 baguette, tranchée 2 cm d’épaisseur.
• 1/4 Art. huile d’olive
• 150 gr. fromage de chèvre, température ambiante
• 2 c. À thé feuilles de thym frais hachées

Recettes avec des ingrédients similaires: tomates séchées au soleil, oignons, ail, sucre, vinaigre de vin, bouillon, thym, poivre noir, baguette, fromage de chèvre

Préparation de la recette:

1. Confiture de tomates séchées au soleil:

   Placez une casserole de taille moyenne sur feu modéré. Ajouter tomates séchées en tranches, 1 cuillère à soupe. l huiles de tomates, huile d’olive, oignons et ail. Remuer et faire revenir jusqu’à l’oignon Il devient mou et ne commence pas à noircir sur les bords, environ 5 à 7 minutes. Ajoutez le sucre, le vinaigre, l’eau, le bouillon de poulet, le thym, le sel et le poivre. Porter le liquide à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter sous le couvercle dans les 30 minutes. Enlevez le couvercle et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit grosse une partie du liquide ne s’évapore pas et le mélange ne prend pas la consistance de la confiture, environ 5-10 minutes de plus. Retirer de la cuisinière.

2. Crostini:

   Préchauffer le four à 200 ° C Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d’aluminium.

3. Placez les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie. Utilisation culinaire badigeonner le pain avec de l’huile d’olive. Saupoudrer de sel et de poivre. Griller légèrement les tranches au four pendant 8 minutes.
4. Mettez le fromage de chèvre doux dans un petit bol. Ajouter le thym

5. Assemblée:

   Étendre la confiture de tomates séchées sur les crostinis fromage de chèvre au thym. Posez les dés sur un plateau de service et servir.