Sandwichs crostini italiens croquants – la collation parfaite pour fêtes à la maison. Tout le monde les aime, ils combinent des goûts brillants, textures contrastées et présentation spectaculaire. Faire cuire des crostinis avec menthe purée de pois verts et de morceaux de prosciutto. Vous pouvez préparer la purée de pois à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Un mélangez-le avec la crème fouettée immédiatement avant de servir, de sorte que les pommes de terre en purée acquièrent une texture aérienne, tranches de baguette frites et râpées à l’ail et garnies de tranches ветчины. 
Time: 1 hour. 5 minutes Difficulté: facile Portions: 6 à 8. Les récipients dosés sont utilisés dans les recettes. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Purée de pois verts
- 2 cuillères à soupe bouillon de poulet ou de l’eau
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge
- 1 paquet (450 gr.) Pois congelés
- 1/4 Art. menthe hachée
- 3/4 c. À thé le sel
- 0,5 c. À thé poivre noir moulu
- 0,5 cuillère à soupe crème à fouetter
- 90 gr. jambon prosciutto, coupé en dés
Crostini
- 1 baguette, tranchée 1 cm d’épaisseur.
- Huile d’olive à bruine
- 3-4 gousses d’ail
Recettes avec des ingrédients similaires: bouillon, flocons de piment rouge, pois, menthe, poivre noir, crème, jambon, prosciutto, baguette, ail
Préparation de la recette:
- Pois verts: Dans une casserole moyenne à feu vif, chauffer le bouillon de poulet et les flocons de piment rouge le bouillon ne bouillera pas. Ajouter les petits pois surgelés et cuire jusqu’à ce que prêt, environ 5 minutes. Jeter les pois dans une passoire.
- Mettez les petits pois dans un robot culinaire avec de la menthe, du sel et poivre Broyer le mélange de pois dans un smoothie. Shift Purée de pois dans un bol de taille moyenne et réfrigérer pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les crostinis: Préchauffez le four 190 ° C Placez les tranches de baguette en une couche sur la plaque à pâtisserie parchemin. Cuire au four jusqu’à coloration dorée bords, environ 10 minutes. Pendant que les crocodiles sont encore chauds, saupoudrez-les garnir d’huile d’olive. Ensuite, prenez une gousse d’ail et frottez plusieurs fois sur la surface de chaque tranche de pain pour donner il a un léger goût d’ail.
- Pour l’assemblage, fouettez la crème jusqu’à formation de pics puissants. Incorporer la crème fouettée à la purée de pois. Couvrir chaque crostini environ 1 c. l purée de pois. Décorer de tranches de prosciutto. Servez immédiatement.
