Crumble – une tarte qui nous est venue de la cuisine anglaise et traduite de Anglais signifie “miette, bébé” et est une tarte de chapelure suffisamment sèche et de pâte de fruits ou de baies garnitures. Dans cette recette, la farce pour le crumble est fraises et pêches, servies avec une tranche de crème fouettée ou мороженого. 
Time: 1 hour. Difficulté: facile Portions: 4-6 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Contents
Ingrédients pour la recette:
Tarte
- Beurre de forme
Farce
- 2 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé (environ 1/2 gros citron)
- 1,5 cuillère à soupe. l farine de fougère
- 450 gr fraises de taille moyenne, couper les baies en deux
- 650 gr. pêches jaunes ou blanches, peler, enlever os et coupé en tranches * voir les notes du cuisinier
- 1/2 cuillère à soupe sucre brun
Garniture
- 2/3 Art. farine
- 2/3 Art. la farine d’avoine traditionnelle
- 1/2 cuillère à soupe amandes hachées
- 1/4 Art. sucre brun
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 c. À thé sel de mer peu profond
- 110 gr. beurre en dés, en dés environ un centimètre
- Options de service: crème fouettée, glace à la vanille ou gelato
Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, jus de citron, racine, fraises, pêches, sucre brun, farine de qualité supérieure, Flocons d’Hercule, amandes, cannelle, crème, glace
Préparation de la recette:
- Réglez la grille du four à un niveau moyen. Préchauffer four à 180 ° C Graisser un plat à four en verre de taille 20 20 cm avec du beurre.
- Remplissage: Dans un bol de taille moyenne, battre jusqu’à ce que homogénéité jus de citron et arrowroot. Ajouter les fraises, les pêches et cassonade Remuer doucement jusqu’à ce que le fruit soit complètement recouvert de jus et de sucre. Verser le mélange dans préparé forme.
- Garniture: Dans un bol d’un robot culinaire, mélanger la farine, flocons d’avoine, amandes, cassonade, cannelle et sel de mer. Remuer jusqu’à consistance lisse. Ajoutez du beurre. Agiter dans un robot ménager jusqu’à ce que l’huile ait la taille de pois Saupoudrer le mélange avec le mélange et cuire au four pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce que la garniture ne bout pas et le dessus est bruni. Refroidissez le crumble pour 5 minutes
- Verser le crumble dans un bol et servir avec une portion généreuse crème fouettée ou glace.
Notes de cuisinier
Le crumble peut aussi être préparé avec 450 gr. congelé et fraises décongelées et 450 gr. tranches congelées et décongelées pêches (plus le jus de fonte) Réduisez la quantité de marante Art. l et cuire comme ci-dessus.
