Crumble aux fraises et pommes – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Шеф-поварKevin Dandon Durée: 40 min. Difficulté: moyenne Portions: 4 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 225 gr. fraises pelées et tranchées plus tranches de fraises pour la décoration
- 225 gr. pelées et coupées en tranches des pommes (comme Granny Smith)
- 1/2 cuillère à soupe moitiés de noix
- 3/4 Art. sucre granulé
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 4 paniers prêts à l’emploi (10 cm de diamètre) en pâte brisée (voir recette ci-dessous)
- 1 cuillère à soupe plus 2 c. l farine de blé premium
- 5 cuillères à soupe l (75 gr.) Beurre
- 1/2 cuillère à soupe gruau
- 9 c. À soupe l sucre brun
- Sucre glace pour la décoration
- Option de service: avec glace à la vanille
Paniers de sable:
- 9 c. À soupe l beurre à la température ambiante
- 1 et 1/3 de sucre en poudre tamisé
- 2 jaunes d’oeufs battus
- Un peu de crème
- 2 cuillères à soupe farine de blé tamisée
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes, fraises, noix, sablés, farine de qualité supérieure, œufs, crème fraîche, flocons d’avoine, sucre glace, cassonade, glace à la vanille, cannelle
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 180 ° C. Dans une casserole, mélangez à feu moyen. fraises, pommes, sucre cristallisé, noix et cannelle. Faire cuire remuer de temps en temps jusqu’à tendreté. mélanger sur des paniers de sable, verser la farine dans un bol et écraser avec beurre jusqu’à formation de petites miettes. Ajouter des flocons d’avoine flocons. Mélanger doucement le sucre brun. Saupoudrer de fruits recouvrir d’une couche épaisse de miettes obtenue. Placez les miettes sur plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient brun clair jusqu’à ce qu’ils soient réchauffer, et le remplissage ne commence pas à bouillir, environ 20 minutes. Décorer fraises en tranches. Et terminer sur quelques minutes de plus.
- Mettez le dessert sur des assiettes, mettez-les sur chaque crumble une boule de glace et saupoudrer de sucre en poudre. paniers: Dans un mixeur, battre le beurre avec le sucre, puis Insérez les œufs lentement en mélangeant bien. Ajouter de la crème. Verser dedans immédiatement toute la farine et mélanger jusqu’à formation d’une pâte lisse. Diviser la pâte en deux et envelopper dans un film plastique. Mettre en réfrigérateur pendant une heure.
- Préchauffer le four à 180 ° C. Sur de la farine légèrement saupoudrée faire rouler la moitié de la pâte en un grand carré environ 0,3 cm d’épaisseur. (Congelez l’autre moitié de la pâte et utilisez-la une autre fois.) Couper la pâte en 4 morceaux et mettre dans 4 moules pour tartes (10 cm de diamètre). Couvrir chaque plaque à biscuits avec du parchemin papier et remplir avec des haricots secs. Cuire au four pendant 15 minutes, retirer Parchemin et haricots et cuire encore 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Sortie: 4-8 paniers de sable (10 cm de diamètre)
