La dinde cuite au four est vraiment un plat de fête, et glaçage donne à la viande un éclat et un goût uniques, dignes Nouvel An ou table de Noël. Et vous ne assurez-vous de faire cuire une dinde entière, prenez les parties les plus délicieuses – les hanches. Si vous aimez la viande dans un glaçage doux, et traditionnel le miel est déjà devenu ennuyeux, essayez de remplacer le miel par de l’érable naturel sirop Il donnera à la viande une toute nouvelle saveur que vous va sûrement faire appel à vous. Couvrir les hanches avec un mélange de moutarde à l’érable et cuire sur une grille placée au-dessus d’une rôtissoire avec des aromatiques des herbes et des légumes, versant périodiquement de la viande dans leur bouillon. Hanches Il s’avère très savoureux, juteux et parfumé. une portion: (4 au total) Calories 633, lipides totaux 31 g, saturés graisses g., protéines 44 g., glucides 41 g. fibres, g., cholestérol mg., sodium mg, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 2 heures 20 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 cuillère à soupe (115 gr.) Beurre
- 1 cuillère à café romarin frais haché
- 1 cuillère à café thym frais haché
- 1 cuillère à soupe l paprika fumé
- 2 cuillères à soupe l Moutarde de Dijon
- 0,5 cuillère à soupe sirop d’érable
- 2 cuisses de dinde avec peau et os, lavées et séchées (total environ 1 – 1,3 kg.)
- 1 cuillère à café le sel
- 0,5 c. À thé poivre
- 1 cuillère à soupe de l’eau
- 1 gros oignon, haché
- 5 branches de céleri hachées
- 5 pièces carottes hachées
- 4 brins de romarin
- 2 brins de thym
Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, romarin, thym, paprika, moutarde de Dijon, sirop d’érable, dinde, poivre Cayenne moulue, oignons, céleri, carottes
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C
- Mettez le beurre dans une petite casserole et faites fondre chaleur modérée à élevée. Ajouter le romarin, le thym, le paprika fumé, Moutarde de Dijon, sirop d’érable et mélange. Apporter � faire bouillir, puis retirez du feu.
- Faites des incisions sur la peau de la dinde. Salez et poivrez. Versez environ 3/4 du mélange préparé sur les hanches et mélanger.
- Versez de l’eau dans un plat à rôtir, puis ajoutez les oignons, le céleri, les carottes, romarin et thym. Placez le gril dans la rôtissoire.
- Mettez les cuisses de dinde sur le gril avec la peau et la graisse le reste de la moutarde à l’érable.
- Rôtir pendant 2 heures ou jusqu’à la température de la viande monte à 80 – 82 ° C, arrosant l’oiseau toutes les 30 minutes avec des jus de fruits de braseros.
- Retirez la dinde du four et couvrez-la de papier d’aluminium. Laisser reposer la viande pendant 10 minutes, puis hacher. Servir avec du riz de récolte.
