Recette pas à pas pour préparer une citrouille parfaite en portions cupcakes avec glaçage.
Auteur de recettes – Nancy Fuller
Time: 2 час. 25 minutes Difficulté: Moyenne Quantité: 12 cupcakes. Recettes utilisant des récipients à mesurer. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 1 citrouille moyenne en sucre (environ 1 kg.) Lire: citrouille – comment choisir, stocker et utiliser dans la cuisine
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- Spray de cuisson
- 4 gros oeufs
- 1,5 cuillère à soupe. sucre brun
- 1 cuillère à soupe huile de canola
- 2 c. À thé levure chimique
- 2 c. À thé cannelle moulue
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café gousses de sol
- 1/2 cuillère à café noix de muscade moulue
- 2 cuillères à soupe farine de blé premium
Glaçage
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 1/4 c. À thé cannelle moulue
Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille, œufs, cassonade, cannelle, clou de girofle, noix de muscade, farine de qualité supérieure, sucre poudre
Préparation de la recette:
- Préparer des cupcakes: préchauffer le four à 180 ° C Couvrir la casserole avec du papier parchemin.
- Couper la tige de la citrouille pour créer une surface plane. Placez la citrouille à plat, coupez-la en deux et évider les graines. Lubrifier la citrouille avec un peu d’olive les huiles. Placez les moitiés de citrouille sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu’à ce que douceur, de 45 minutes à 1 heure. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de séparer la chair de la peau. Mettre la pulpe citrouilles dans un robot culinaire et hachez-les en purée. Mesurer 2 tasses purée de citrouille. Mettez les restes dans un conteneur pour une utilisation dans autres recettes.
- Graisser légèrement ou mettre des doublures de papier dans le moule pour muffins avec 12 évidements. Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille et des oeufs. Ajoutez ensuite le sucre brun, l’huile de canola, levure chimique, cannelle, bicarbonate de soude, clou de girofle et noix de muscade et mélanger ensemble. Ajouter la farine et mélanger doucement.
- Verser la pâte dans les formes préparées et cuire jusqu’à ce que jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte propre, environ 35 minutes. Donner Laisser refroidir un peu les cupcakes avant de les retirer des moules.
- Préparez le glaçage: dans un bol, mélangez le sucre en poudre, cannelle et 1-2 c. l l’eau et bien mélanger. Étaler ou glaçage de petits gâteaux à la citrouille. Recette de petits gâteaux à la citrouille ‘Cactus’ avec glaçage.
