Le fondant au chocolat est un dessert dont le cœur est dû au short le temps de cuisson reste tendre et liquide, semblable au temps de cuisson ganache au chocolat. Le rêve de tous les chocolatiers et des gourmands! Mélanger crème de chocolat et beurre avec oeufs battus et farine, verser dans des moules en portions ou ramekina et placer sur quelques minutes dans un four préchauffé. Bonbons au chocolat pour toi гарантировано. 
Time: 40 мин.Difficulté: facile. Quantité: 1 2 gâteaux. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
- 220 gr chocolat noir tempéré
- 220 gr beurre en dés
- 65 gr. sucre
- 4 oeufs légèrement battus
- 4 jaunes
- 65 gr. farine pour gâteau tamisé *
Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat noir, farine supérieure variétés, oeufs
Préparation de la recette:
- Au bain-marie, remuez doucement, faites fondre le chocolat et beurre. Ajoutez du sucre. Retirez la crème du feu et mettez de côté côté, mais pour qu’il reste chaud.
- Battez les œufs et les jaunes dans un grand bol jusqu’à ce que la masse double. en volume. Doucement, avec des mouvements de torsion, incorporer la farine, puis 1/4 du mélange de chocolat chaud pour la trempe. Après ajouter le chocolat restant et mélanger. Note * Farine pour le gâteau, il est utilisé pour la cuisson et contient de l’amidon. Tamiser 1/2 Art. farine de blé, en retirer 1 c. l et remplacez par 1 cuillère à soupe. l amidon de maïs.
1/2 cuillère à soupe farine à gâteau = 1/2 c. farine de blé + 1 cuillère à soupe. l amidon de maïs
- Préchauffer le four à 175 ° C graisse au beurre 12 120 ml de ramequins. Remplir la masse de ramekina obtenue 2/3. Cuire au four de 4 à 6 minutes.
