Dolma

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1h 50min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 140,74 kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  1h 50min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  140,74 kcal

• Notation

• Recette

Dolma – un plat délicieux de la cuisine orientale. Dans la recette classique dolma est utilisé mouton, mais vous pouvez le cuisiner à la maison avec viande Contrairement au chou farci, la viande hachée est enveloppée dans du raisin feuilles, fraîches ou salées. Une autre différence est la viande pour dolma devrait être haché. Dolma servi avec une sauce à base produits laitiers. Faire dolma avec du boeuf.

Commençons!

Les ingrédients

0/13 ingrédients

• Pulpe de boeuf – 1 kg.
• Riz rond 1/2 tasse
• 4 ampoules de taille moyenne
• Cuillère à soupe de sumy
• Coriandre moulue – 1/2 cuillère à café
• Feuilles de coriandre – un bouquet et demi
• Feuilles de menthe
• Poivre noir moulu – 1/2 cuillère à café
• Cumin-1/2 cuillère à café
• Feuilles de vigne salées
• Sel au goût
• Ail 5 ou 6 gousses
• Yaourt ou mélange de crème sure et de kéfir (100 ml de crème sure) le reste est du kéfir) -500ml.

1ч 50мин1ч 50мин 140.74

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Hacher finement la viande et les oignons. Pour ce faire, utilisez la cuisine combiner ou mixer. S’il n’y a ni l’un ni l’autre, alors la viande Vous pouvez faire défiler un hachoir à viande, hacher l’oignon avec un couteau.
2. Mettez le riz et toutes les épices dans de la viande hachée, y compris des herbes hachées coriandre (1 botte) et mélangez bien.
3. Pour trier les feuilles de vigne, couper les pétioles, faire tremper une demi-heure dans l’eau.
4. Mettez une cuillerée de viande hachée sur la feuille de vigne dépliée et roulez une enveloppe qui se chevauche de sorte que le rembourrage reste à l’intérieur de la feuille. Comme plier toutes les feuilles restantes.
5. Dans une casserole, nous avons mis en rangées tout le dolma préparé avec des coutures. vers le bas. Remplir avec de l’eau. La surface de l’eau doit être au dessus de la surface dolms pour quelques centimètres.
6. Nous avons mis la casserole sur un feu lent et laisser mijoter pendant environ 60 minutes. Pour 20 minutes avant la fin de la cuisson, essayez le bouillon pour le sel, si pas assez puis additionnez.
7. Hachez la menthe et la coriandre pour la sauce. Presser l’ail à travers presser et mélanger le tout avec le yogourt ou le mélange kéfir-crème sure. Saler à goûter.