Ce dessert anglais classique vous séduira par sa simplicité, son nom même est traffic, traduit de l’anglais par “trifle”. Peut-être que la partie la plus difficile de la cuisine peut être appelée cuisson biscuit ordinaire (bien que les ménagères les plus occupées utilisent parfois déj� tout fait, acheté au magasin), après quoi il n’y aura que joliment disposer tout en couches. Triple idéal pour les fêtes – la cuisson est simple et vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients, ça a l’air le dessert est très lumineux et grâce au verre clair des verres, tout est visible ses couches et, surtout, une délicatesse s’avère порционным. 
Dans ремя: 1 час. 40 min Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Génoise
- 3 gros œufs, température ambiante
- 0,5 cuillère à soupe sucre
- 1,5 c. À thé jus de citron
- 0,5 c. À thé zeste de citron râpé
- 0,5 cuillère à soupe farine premium
- 1/4 c. À thé le sel
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre, fondre
- 0,5 c. À thé extrait de vanille
Bagatelle
- 1 cuillère à soupe crème à fouetter (30-35%)
- 125 gr. fromage à la crème, température ambiante
- 1/3 Art. sucre
- 2 cuillères à soupe l jus de citron
- 1 cuillère à café extrait de vanille ou pâte de vanille
- 1 litre fraises fraîches, retirer la tige et couper en tranches
- 1/3 Art. confiture de fraises
- 60-90 ml. sherry doux et crémeux
- Chocolat blanc, pour pépites de chocolat
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuit, farine de qualité supérieure, œufs, crème, fromage à la crème, confiture de fraises, sherry, fraises
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 160 ° C Couvrir le fond 23 cm. détachable moules à gâteaux avec du parchemin, mais ne pas huiler le moule.
- À grande vitesse pendant environ 5 minutes. battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que ils ne deviendront pas presque blancs, leur volume augmentera de près de trois fois et lorsque vous arrachez les buses s’étireront. Basculez le mélangeur sur à vitesse moyenne et ajoutez le zeste et le jus de citron.
- Tamiser la farine et le sel dans une tasse sans l’éteindre le mélangeur. Mettez de côté environ 1 cuillère à soupe. pâte dans un bol séparé et mélanger beurre fondu et vanille à elle. Le mélange résultant retourner au reste de la pâte et pétrir jusqu’à ce qu’ils se mélangent entre eux. Verser la pâte dans la forme préparée et cuire environ 40 minutes, jusqu’à ce que le centre commence à ressortir avec une légère pression sur lui. Refroidissez le biscuit complètement sans le blâmer du moule.
- Crème au curd: fouetter la crème jusqu’à obtention de pics mous. Вtasse séparée, fouetter le fromage à la crème pour la douceur, remuer sucre, jus de citron et extrait de vanille / pâte de vanille. Pour 2 coups mélanger délicatement la crème fouettée. Set pour refroidir jusqu’à l’assemblage.
- Assembler la bagatelle: transférer la crème de caillé dans la confiserie sac avec une grande buse ronde. Incorporer les baies avec de la confiture. Couper le biscuit en deux et en couper 12 tranches en la taille des verres pour le triefle (verres à vin ou autre beau plats).
- Mettez un peu de fraises au fond du verre avec une cuillère, couvrez un cercle de biscuit. Badigeonner le biscuit de sherry. D’en haut presser la crème caillée puis répéter les couches de fraises, génoise, sherry et crème. Utilisez un éplucheur pour faire du chocolat copeaux de chocolat blanc et saupoudrer les raviolis avant le nettoyage Laissez-le refroidir avant de servir. Un voyage peut être préparé à l’avance pour 4 heures avant de servir.
