Tarte aux fruits de pâtisserie juteuse – l’exact opposé ce foie, que nous avons l’habitude de considérer des biscuits. Mais pas moins, dans la cuisine française, c’est ce que ces tartes avec une grande variété de fourrages. Cuire au four savoureux un biscuit avec un gâteau au fromage et des prunes mûres. En plus d’un arôme lumineux et goût, il revendique son original et assez vue présentable. Au milieu du gâteau de la pâte est disposé remplissage, et les bords de la pâte sont pliés, formant un puits. Saupoudrer gros morceaux de sucre dans les bords de la pâte, et le biscuit déjà cuit acquiert un autre более аппетитный вид. 
Time: 3 час. Difficulté: easy Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients de mesure volumétrique de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pâte sablée
- 1 et 1/4 Art. farine et un peu plus pour le travail
- 1 cuillère à soupe l sucre granulé
- 1/4 c. À thé gros sel
- 110 gr. beurre froid en dés
- 1 œuf battu avec 1 c. l eau froide
Gâteau au fromage
- 250 gr fromage à la crème crème à la température ambiante
- 2 cuillères à soupe l sucre granulé
- 1,5 c. À thé extrait de vanille
- 1 gros œuf, séparez la protéine du jaune
- Pincée de sel
- 2 prunes moyennes mûres (environ 350 gr.), Coupées en deux, pelées et tranchées finement
- 1/3 Art. sucre brun
- 2 c. À thé amidon de maïs
- Sucre brut à saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte sablée, farine variétés, œufs, cassonade, extrait de vanille, fromage à la crème, prunes
Préparation de la recette:
- Utilisez un robot culinaire pour mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et broyer le tout jusqu’à ce qu’il soit gros miettes humides avec des morceaux de beurre de la taille d’un pois. Ajouter l’oeuf et pétrir la pâte pour qu’elle se forme en une masse. Le mettre Film alimentaire en forme de disque, bien envelopper et placer dans réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou la nuit.
- Dans un bol moyen, mélanger jusqu’à consistance lisse fromage à la crème, sucre, vanille, jaune d’oeuf et sel. Couvrez la nourriture filmer et réfrigérer pendant 45 minutes. Dans un bol, mélanger prunes, sucre brun, amidon de maïs et vanille.
- Placez la grille au centre du four et placez-la plaque de cuisson avec les côtés. Préchauffer le four à 190 ° C
- Saupoudrer la pâte des deux côtés avec de la farine et former un cercle avec un diamètre de 30 cm et une épaisseur de 0,3 cm. Placez la pâte sur du papier pour cuisson, puis sur une plaque à pâtisserie inversée. Au centre du test, En retraitant à 5 cm du bord, déposez la garniture à la crème au fromage à la crème. Répartir les rondelles de prunes sur un tour de recouvrement pour obtenir recouvrez-les de la farce. Tuck les bords de la pâte, si nécessaire Les plisser, les graisser avec du blanc d’oeuf et saupoudrer de gros sucre. Réfrigérer 15 minutes.
- Transférer le gâteau avec le papier dans le four préchauffé plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu’à ce que doré pendant 40 minutes. Prêt mettre le gâteau au fromage sur une plaque à pâtisserie sur une grille et laisser refroidir légèrement dans les 30 minutes.
