Gâteau coco chic au goût riche et agréable tropical arôme. L’ingrédient principal du gâteau – la crème de noix de coco – pâte de noix de coco traitée avec de l’eau sous forme de crème épaisse. Ils sont sont ajoutés à la pâte lors du pétrissage et à une crème de fromage à la crème. Les gâteaux sont fantastiquement savoureux et humide et ne nécessitent pas imprégnation supplémentaire. Et la crème de fromage de noix de coco est exceptionnellement légère et équilibré dans le goût, pas surchargé avec excessive écoeurant. Le gâteau devient encore plus savoureux s’il y a plusieurs часов в холодильнике. 
The photoPlats: Anne Thornton Temps: 1 heure. Difficulté: facile Portions: 8 – 10 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gâteau éponge à la crème de coco
- 220 gr beurre et éventuellement pour graisser des moules, ramolli
- 3 cuillères à soupe farine premium et éventuellement pour saupoudrer des moules
- 1 et 1/3 c. À thé levure chimique
- 0,5 c. À thé bicarbonate de soude
- Sel de mer peu profond
- 1 et 2/3 Art. sucre
- 1 boîte (380 gr.) De crème de noix de coco sucrée, soigneusement mélanger
- 4 gros œufs, séparez les blancs des jaunes
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe yaourt
- Un mélange de 1,5 cuillère à soupe. flocons de noix de coco sucrés et 1,5 c. noix de coco grillée
Crème à la noix de coco
- 2 paquets (240 g chacun) crème de fromage à la crème, chambre la température
- 140 gr beurre ramolli
- 2,5 c. À table sucre en poudre
- 0,5 cuillère à soupe. crème de noix de coco sucrée à fond mixte
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Sel de mer peu profond
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de première qualité, noix de coco copeaux, crème de noix de coco, fromage à la crème, extrait de vanille, sucre poudre, yaourt, oeufs
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Lubrifier et saupoudrer de farine deux formes pour des couches de gâteau d’un diamètre de 22 cm et d’une hauteur de côtés de 5 cm.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et 0,5 c. À thé. le sel Utilisez un fouet pour mélanger. Alors tu casses tout grumeaux et obtenir l’effet de la farine tamisée.
- Dans un grand bol, battre le sucre, jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. beurre et crème de noix de coco, environ 2 minutes. Le mélange devrait être ressemble à de la crème fouettée. Incorporer les jaunes et l’extrait de vanille. Grattez la masse sur les côtés du bol et mélangez. Fouetter avec un mixeur à basse vitesse, mélanger la moitié des ingrédients secs, puis yogourt et les autres ingrédients secs, en grattant la pâte avec les parois du bol avant chaque addition.
- Dans un autre grand bol, utilisez un mélangeur à sec et propre avec les batteurs, battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans un poêlon fort mais pas сухую массу.КулинарныйConseil: vous devez obtenir le plus de volume possible avec fouetter, il est donc important que le fouet et le bol soient propres. Sur juste au cas où vous pouvez essuyer le bol avec un peu de vinaigre, le meilleur de tous blanc ou pomme. Le vinaigre va dégraisser la surface, et le bol va briller. Et ne vous inquiétez pas, il n’y aura pas d’arrière-goût de vinaigre!
- Fouettez doucement les protéines fouettées dans la pâte, regardez afin que les écureuils ne tombent pas. Répartir la pâte uniformément dans préparé formes pour gâteaux. Niveler la pâte avec une pâte couteau à mastic.
- Cuire les gâteaux jusqu’à ce qu’un cure-dent soit inséré dans centre du gâteau, ne sortira pas propre, 40 – 45 minutes. Refroidir les gâteaux forme sur une grille, environ 10 minutes. Marcher avec précaution avec un petit couteau entre les parois du moule et le gâteau, de sorte qu’il libérer. Note: pendant que les gâteaux refroidissent légèrement diminuer et commencer à s’éloigner des murs des formes. Couteau de marche autour du gâteau, vous allez accélérer ce processus. Placez les gâteaux sur la grille et complètement cool
- À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonnez délicatement les miettes de gâteaux refroidis. S’ils se trouvaient un peu convexes au centre, vous vous pouvez recadrer le “dôme” pour niveler la surface, ou tout simplement ne pas lors du montage, oubliez de poser les gâteaux avec le “dôme” vers le bas. Mettez 1 gâteau faire face sur un support de gâteau. Répartissez-le avec 1 cuillère à soupe. l avec une lame de crème de coco-crème, à 1 cm des bords tout autour du gâteau. Donc, le remplissage sera où être distribué, quand mettre un autre gâteau sur le dessus. La crème ne doit pas fuir sur les côtés!
- Saupoudrer sur la crème 1 c. mélanges de noix de coco. D’en haut Disposez le deuxième gâteau avec le côté plat vers le haut. Répartir le reste crème sur toute la surface et sur les côtés du gâteau. Donner un gâteau style rétro faire des boucles sur une crème. Mieux vaut le faire distribuer la crème avec le dos de la cuillère. C’est si facile!
- Saupoudrer le gâteau avec le reste de la noix de coco, doucement en le poussant sur les côtés pour garder les frites. Gâteau De Noix De Coco Vous pouvez faire cuire et ramasser un jour plus tôt. Le mettre au frigo au moins 1 heure.
Crème à la noix de coco
Dans un bol de taille moyenne, battez le fromage à la crème en une masse grasse, environ 3 minutes. Ajouter le beurre et fouetter jusqu’à consistance lisse. messes. Ajouter le sucre, la crème de noix de coco, l’extrait de vanille et une pincée de sel de mer et fouetter pendant 3 minutes à bon mélanger, en frottant la crème sur les côtés du bol au besoin. Note: pour donner une note tropicale au gâteau, vous pouvez ajouter un peu de jus à la crème citron vert et une pincée de zeste de citron vert râpé.
