Mettez sur votre gâteau éponge trois variétés préférées de crème glacée et couvrez une couche généreuse de meringue suisse. Cuire immédiatement sous le gril et servir un gâteau magnifique, chaud dehors et froid внутри. 
Time: 2 час. 35 min Difficulté: facile Portions: 8 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- Une génoise de 25 cm de diamètre ou cercles 7-8 cm de diamètre, sculptés dans un tel gâteau
- En option liqueur ou café réfrigéré pour imprégnation, selon souhait
- 1,5 l de crème glacée ramollie, sorbet aux fruits ou leurs combinaison au goût
- Meringue Suisse (voir recette ci-dessous)
Meringue Suisse:
- 9 protéines de gros œufs à la température ambiante
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuit, liqueur, café, crème glacée, sorbet, oeufs, extrait de vanille
Préparation de la recette:
- Placez le gâteau sur un plat résistant à la chaleur. Tremper sur demande liqueur ou café réfrigéré.
- Mettez la glace sur le gâteau en forme de dôme. Mieux utiliser deux types différents pour être belle et inhabituelle. Mettre en congélateur environ 2 heures jusqu’à ce que la glace durcisse.
- Mettez une couche épaisse de suisse sur le dôme de glace meringues afin qu’il recouvre complètement les couches précédentes. Avec avec une spatule, faire de petits pics sur toute la surface, ou avec Utilisez le côté concave de la cuillère pour faire des boucles. Après ce dessert peut être mis au congélateur quelques heures de plus avant cuisson au four.
- Placez le plat sous le gril (ou dans four préchauffé à 260 ° C). Couche supérieure de meringue vire au brun, tandis que le milieu reste mou. Glace sous la meringue ne fond pas.
- Recette suisse меренги:В большую металлическуюplacez les blancs d’œufs et le sucre dans un bol bain d’eau. Battez jusqu’à ce que le sucre fonde et que le mélange devienne liquide et chaud. Retirez le bol du bain-marie et battez au maximum vitesses à des pics stables environ 5 min. Continuez à fouetter à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange refroidisse complètement pendant 15 minutes.
