Une recette détaillée pour faire des gâteaux au chocolat faits maison мороженым без выпекания. 
Time: 2 час. 38 min plus temps de solidification Difficulté: facile Portions: 6 – 8 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 375 gr. biscuits de régime
- 75 gr. beurre ramolli plus 85 gr.
- 50 gr morceaux de chocolat noir ou des chips
- 50 gr morceaux de chocolat au lait ou chips
- 1 litre glace au café
- 300 gr mélasse légère
- 100 gr. sucre muscovado
- 2 cuillères à soupe l bourbon
- 125 ml. crème
- 1/4 c. À thé sel de mer ou pincée à la main maldon sel de table (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits sablés, chocolat noir, chocolat au lait, pépites de chocolat (granulés), sucre brun, flocons de sel de mer, crème glacée au café, mélasse, crème, bourbon
Préparation de la recette:
- Dans un robot culinaire, broyer les biscuits avec 85 gr. ramolli beurre et morceaux de chocolat ou de chips cela fera une pâte qui ressemble à une miette. Presser la pâte en forme pour une tarte ou un plat pour un flan de 23 cm de diamètre. la pâte, si possible, est légèrement plus haute que la forme ou le plat. Ce processus demande de la patience, car Idéalement, vous devez former une surface lisse, même couche. Désolé Geler la base des cookies dans environ pendant une heure, de sorte qu’il devient très solide.
- À ce moment-là, mettez la glace au réfrigérateur pour qu’elle ramolli à un point tel qu’il pourrait être appliqué une cuillère Placez la crème glacée sur une base de biscuit durcie uniformément. couche. Puis couvrir avec du film plastique et remettre dans congélateur. Versez le sirop dans la casserole, mettez le sucre restant 85 colonne beurre et sel si utilisé. Fondre sur faible ou à feu moyen, puis augmentez le feu et laissez cuire 5 minutes. Éteindre feu et ajouter du bourbon, qui commencera à siffler dans la casserole. Ajouter crème et mélanger le mélange jusqu’à ce qu’une sauce soit formée, puis retirer du feu et laisser refroidir.
- Lorsque la sauce refroidit mais ne refroidit pas, versez-la dans un moule, fermer la couche de glace puis remettre la tarte dans congélateur. Quand il durcit, recouvrez de nouveau avec du film plastique. sortir le gâteau du congélateur, le démouler et le couper des tranches. Si vous avez encore des morceaux, mettez-les immédiatement forme et recouvert d’un film plastique, mettez-les au congélateur.
