Ce gâteau a l’air d’avoir été fait professionnellement. Son goût est aussi pas inférieure aux produits achetés. Merci aux gâteaux au beurre devenir doux et humide. Si vous le souhaitez, le montant de cette ingrédient peut même être légèrement augmenté. Faire des gâteaux vraiment aéré, il est important de ne pas en faire trop avec le pétrissage test. Pour obtenir une consistance de crème épaisse c’est bien le mélangeur. Beat prendra au moins 10-15 minutes. Aussi avant appliquer la crème, il est conseillé de la mettre environ 1 heure réfrigérateur pour la congélation.
Auteur de recettes – Wayne Harley Brachman – Chef pâtissier
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Temps: 55 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Gâteau
- 1,5 cuillère à soupe. farine pour gateaux
- 1,5 c. À thé levure chimique
- 1/2 cuillère à café le sel
- 3/4 Art. du lait
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe l extrait de vanille
- 1 cuillère à café extrait de citron
- 3 gros œufs
- 1 et 1/4 Art. sucre
- 1 litre fraises fraîches
Crème à la crème fouettée
- 1 cuillère à café gélatine
- 2 cuillères à soupe crème au beurre 33%
- 1/2 cuillère à soupe sucre en poudre
- 2 c. À thé extrait de vanille
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, lait, crème, sucre glace, extrait de vanille, gélatine, fraises
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 177 ° C en pré-installant le gril au milieu. Couvrir légèrement 2 moules à gâteaux (23 cm de diamètre) Spray antiadhésif à base d’huile végétale. Couvrir le fond chacun des récipients est en papier parchemin.
- Tamiser la farine dans un grand bol 3 fois avec la levure et le sel. Dans Dans une petite casserole, porter le lait et le beurre à ébullition. Retirer du feu, verser les extraits de vanille et de citron. dans un bol, battre les oeufs avec du sucre jusqu’à ce que la couleur jaune pâle apparaisse, consistance luxuriante et volume doublant. Continuer à battre lentement verser du lait chaud et du beurre dans le mélange. Incorporer le mélange avec farine
- Répartir la pâte dans les formes préparées et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que doré quand la partie centrale va ressortir après une légère pression, et Cure-dents qui sortent propres. Placez les moules sur la grille pour cool Glissez la pointe du couteau autour des couches de gâteau pour les séparer. Puis retournez les formulaires.
- Crème avec crème fouettée: mélanger dans un bol moyen gélatine et 1/4 c. la crème. Laissez le mélange reposer pendant 5 minutes, pour que la masse se ramollisse. Puis réglez le bol lentement l’eau bouillante pour dissoudre complètement la gélatine. Décoller bain-marie et laisser refroidir à la température ambiante. En attendant fouetter le reste de la crème dans un bol jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajouter sucre glace et extrait de vanille. Fouettez avec un fouet jusqu’à ce que consistance de la crème à l’air. Mélanger 1/2 cuillère à soupe avec de la gélatine. crème fouettée, puis le reste.
- Laver et sécher les fraises. Choisissez les 12 plus belles baies. Pour le reste, retirez les tiges, coupez les en tranches. Disposer baies hachées par 1 gâteau, puis appliquer une couche de fouettée sur le dessus crème 1 cm d’épaisseur, placez le deuxième gâteau sur le premier. Enrober tout le gâteau avec le reste de la crème fouettée. Décorer sur le dessus 12 baies entières.
