Ce gâteau au café merveilleux est plus approprié pour les adultes. Spécial l’arôme de vanille lui donne la liqueur italienne de vanille et d’agrumes Tuaka, dont la recette vieille de 500 ans est conservée dans une recette stricte. Morceaux verre de caramel au chocolat et haricots expresso ajouter au gâteau look complexe et apporter à la texture du dessert un élément crunch Partager avec vos amis: 
Temps: 2 heures 55 minutes Difficulté: moyenne Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Gâteaux au café
- 420 gr. mélanges pour faire un gâteau au chocolat
- 0,5 cuillère à soupe huile végétale
- 1/4 Art. liqueur de citron vanille, par exemple, Tuaka
- 2 cuillères à soupe l poudre d’espresso
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/8 c. À thé sel fin
- 3 oeufs, température ambiante
- 0,5 cuillère à soupe grains de café enrobés de chocolat, hachés grossièrement, pour décoration
Verre caramel
- 0,5 cuillère à soupe sucre granulé
- 2 cuillères à soupe l liqueur de citron vanille, par exemple, Tuaka
Crème au beurre toscane
- 220 gr beurre, température ambiante
- 3 cuillères à soupe sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe l liqueur de citron vanille, par exemple, Tuaka
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/8 c. À thé sel fin
Recettes avec des ingrédients similaires: un mélange de muffins, œufs, beurre, café, liqueur
Préparation de la recette:
- Placez le gril dans la partie centrale du four, préchauffez four à 190 ° C Couvrir 2 plats ronds de cuisson de 20 cm parchemin et couvrez-les d’un aérosol de cuisson.
- Gâteaux au café: dans le bol du batteur électrique, connecter mélange à gâteau, huile végétale, liqueur de vanille, poudre expresso, extrait de vanille, sel, œufs et 1 c. de l’eau Fouetter vitesse lente pendant 30 secondes, puis 2 autres minutes. à vitesse moyenne nettoyer périodiquement les parois du bol avec une spatule.
- Répartissez la pâte uniformément entre les deux formes préparées et lisser la surface des gâteaux avec une spatule. Cuire environ 28-30 min jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre du gâteau reste propre. Laisser refroidir pendant 20 minutes. sans démouler, étalez les gâteaux sur le gril pour le refroidissement et laisser environ 1 heure pour qu’ils complètement refroidi.
- Verre caramel: couvrir la plaque avec du silicone un tapis de cuisson. Mettez le sucre granulé dans une petite casserole et la liqueur de vanille et cuire pendant environ 5 minutes sans mélanger. au plus profond couleur ambrée. Versez le caramel sur le plat préparé et laisser refroidir à la température ambiante. Quand le caramel refroidit le casser en fragments.
- Crème au beurre toscane: dans un bol d’un mélangeur planétaire avec mettez le beurre avec une spatule et battez pendant environ 1 minute. à une texture légère et lisse. Ajouter le sucre glace, la vanille liqueur, extrait de vanille et sel et battre à basse vitesse pendant environ 30 sec jusqu’à ce que tout soit mélangé uniformément; augmenter la vitesse � moyen et battre pendant environ 2 minutes. à la structure aérienne.
- Assemblage du gâteau: placez un gâteau sur le plateau côté plat vers le haut, coupez le haut si nécessaire avec un couteau dentelé. À l’aide d’une spatule plate, répartissez uniformément 1/4 de crème sur un gâteau, laissant une bordure de 1,2 cm. définir le deuxième gâteau et crémer le gâteau entier avec de la crème le bout des omoplates tourbillonne de façon décorative. Coupe à plat grains de café au chocolat sur la circonférence du gâteau et décorer le haut gâteau de verre au caramel.
