Un merveilleux gâteau au beurre est un excellent ajout à une tasse de café. Voici une variante de la tarte au beurre canadienne traditionnelle. Tarte au beurre), qui est une petite tartelette, cuit au four avec du beurre, de la cassonade, sirop et oeufs. Après la cuisson, le remplissage reste semi-mou avec croustillant. Des mêmes ingrédients, il est proposé préparer la garniture pour la tarte, verser le gâteau et cuire au four. Le goût du gâteau est le même que celui de la tarte au beurre, chaude et saturé, que dans des quantités encore plus grandes. Juste pour collectionner petite entreprise Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 10 minutes Difficulté: facile Portions: 10 – 12 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Tarte
- 1 et 1/3 Art. farine premium
- 1,5 c. À thé levure chimique
- 1/4 c. À thé le sel
- 1/4 c. À thé cannelle moulue
- 1/3 Art. sucre brun
- 0,5 cuillère à soupe. beurre froid mais pas froid coupé en morceaux
- 1/4 Art. crème sure
- 1 gros oeuf à la température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Garniture
- 0,5 cuillère à soupe. sucre brun
- 2 cuillères à soupe l farine premium
- 0,5 c. À thé levure chimique
- 1/4 c. À thé cannelle moulue
- 2 gros œufs à la température ambiante
- 0,5 cuillère à soupe. sirop de maïs
- 1/4 Art. beurre fondu
- 1 cuillère à soupe l whisky ou brandy (facultatif)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe raisins secs
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, sucre brun, œufs, crème sure, mélasse, cannelle, raisins secs, whisky, eau de vie
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Moule à huile avec un diamètre de 22 cm et saupoudrez-le de farine en secouant l’excès.
- Tamiser la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle et remuer cassonade Incorporer le beurre avec un couteau jusqu’à ce que grumeleux avec des morceaux de beurre visibles. dans un bol, fouettez la crème sure, l’oeuf et la vanille et ajoutez-les à la farine battre avec un mélangeur à main ou stationnaire modéré à élevé ou fouetter vigoureusement manuellement avec un fouet jusqu’à ce que la pâte soit deviendra uniforme, léger et luxuriant, environ 3 minutes.
- Mettez la pâte dans la forme préparée, répartissez uniformément et cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette en bois soit insérée au centre du gâteau, ne sortira pas propre. Laisser refroidir le gâteau pendant 10 minutes. en préparant la garniture.
- Garniture: fouetter la cassonade, la farine, levure chimique et cannelle. Battez les œufs avec le maïs dans un bol séparé. sirop, beurre fondu, whisky ou brandy (si utiliser) et la vanille. Verser dans le mélange de sucre et battre fouetter pour tout mélanger uniformément. Incorporer les raisins secs.
- Verser sur le gâteau légèrement refroidi et répartir les raisins secs. uniformément sur sa surface (parfois les raisins secs sont empilés ensemble, quand la garniture est versée sur le gâteau). Remettre le gâteau dans le préchauffé à 175 ° C le four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la garniture bouille et va geler. Avant de servir, laisser refroidir le gâteau à la température ambiante. Le gâteau peut être conservé emballé pendant 3 jours dans la chambre la température.
