Un gâteau au chocolat riche avec un glaçage divin va décorer toute célébration. Ce n’est pas difficile de faire des gâteaux, mais de la glaçure s’est avérée être la consistance désirée et vous a plu avec son goût surnaturel, vous devez travailler dur. La chose principale est exactement suivez les recommandations données dans la recette, le résultat vous étonnera. Badigeonner les gâteaux au chocolat de glaçage blanc et étendre le tout. gâteau sur le dessus et les côtés. Super régal pour spécial случаев! 
Time: 2 час. 45 minutes Difficulté: facile Portions: 12 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gâteau
- 2 et 1/4 Art. sucre
- 120 gr. chocolat noir
- 1,5 c. À thé extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe farine pour gâteaux tamisés
- 4,5 c. À thé levure chimique
- 3/4 c. À thé le sel
- 220 gr beurre à la température ambiante
- 4 gros œufs à la température ambiante
- 3/4 Art. lait entier
Glaçage divin
- Protéine 3 gros œufs à la température ambiante
- Pincée de sel
- 3 cuillères à soupe sucre
- 3 cuillères à soupe l sirop de maïs blanc
- 3/4 c. À thé vinaigre blanc
- 1/3 Art. guimauves miniatures (environ 30 pcs.)
- 1,5 c. À thé extrait de vanille
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, pâte biscuit, œufs, lait, extrait de vanille, chocolat noir, sirop de maïs, guimauves
Préparation de la recette:
- Dans une petite casserole, mélanger 1 c. eau, 0,5 c. sucre chocolat et vanille. Mettre sur chaleur modérée et chaleur, en remuant constamment jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Retirer de la cuisinière et cool Préchauffer le four à 175 ° C Préparez trois formulaires pour gâteaux d’un diamètre de 22 cm, saupoudrer leur surface intérieure pulvérisation culinaire et couvrir avec du papier sulfurisé. Saupoudrer du papier spray culinaire.
- Tamiser la farine, la levure et le sel dans un bol. Dans le bol Mélangeur stationnaire mélanger le beurre et le reste 1 et 3/4 Art. le sucre. Battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter un à la fois oeufs, bien battre après chacun. Puis ajoutez le refroidi mélange de chocolat et mélanger jusqu’à consistance lisse. Un par un ajouter le mélange de farine avec du lait, en commençant par un tiers de la farine, puis – la moitié du lait, et encore la farine. Bien mélanger à chaque fois. la pate.
- Verser la pâte uniformément sur les moules à gâteaux et cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce que vous soyez prêt. La préparation peut être déterminée par un tiers type de gâteaux, ils vont s’éloigner des murs de la forme. Ou coller un cure-dent au milieu du biscuit, il devrait sortir sec. Cool gâteaux dans des moules sur une grille pendant 10 minutes, puis mettez-les sur râper, retirer le papier et laisser refroidir complètement avant d’appliquer glaçage. Recueillir le gâteau en recouvrant chaque gâteau de glaçage, puis couvrir avec le gâteau entier sur le dessus et les côtés.
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Glaçage divin
Dans le bol du mélangeur fixe avec un fouet, mettez les protéines et le sel Battre jusqu’à consistance lisse, mais pas forte, sans formation pics stables. Dans une grande casserole, mélanger le sucre, 3/4 c. de l’eau sirop de maïs et vinaigre. Mélangez pour dissoudre le sucre. Chauffez ensuite le sirop à l’échantillon sur une boule dure (130 ° C sur un thermomètre pour le caramel), environ 12 minutes. Prêt caramel va s’étirer pour une cuillère avec un long fil. Retirez le sirop de la cuisinière et mélangez-le mini guimauve. Le mélange deviendra mousseux. Avec un mixer sur mélanger le sirop dans les blancs d’œufs à grande vitesse. Bien battre et ajoutez la vanille.
