Chocolate Candy Cake (Candy Cake) est une ambiance festive pour toute la soirée, partagez avec votre partenaire réchauffé tomber amoureux de sentiments le jour de la Saint-Valentin. Ce gâteau ressemble � ressemble à un bonbon d’un ensemble de chocolats, d’où et a son nom. Ce dessert délicieusement délicieux servira excellente gâterie et ravira surtout par son goût original. Le cacao donne ici au gâteau une agréable amertume sucrée une couche de crème au caramel et une ganache au chocolat au lait объединяет вместе все вкусы. 
Time: 4heure 55 minutes Difficulté: facile Portions: 10 – 12 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gateau au chocolat
- 110 gr. beurre fondu et légèrement réfrigéré, plus un peu plus pour lubrifier le moule
- 1 cuillère à soupe farine de qualité supérieure, plus un peu à saupoudrer des formes
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
- 1/2 cuillère à soupe poudre de cacao
- 1 cuillère à café boire du soda
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/2 cuillère à soupe yaourt, température ambiante
- 1 gros oeuf, température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Crème au caramel
- 3/4 Art. sucre
- 1/2 cuillère à soupe crème grasse à la température ambiante
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1 et 1/4 c. À thé gélatine sans additifs (environ la moitié d’un sac de sept grammes)
- 115 gr. fromage à la crème crème à la température ambiante
- 1/2 cuillère à soupe crème sure à la température ambiante
Ganache au chocolat
- 250 gr chocolat au lait en gouttes ou hacher finement une dalle chocolat au lait
- 3/4 Art. crème grasse
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, fromage fromage cottage, caramel, chocolat au lait, pépites de chocolat (granulés), yaourt, crème, crème sure, oeufs, gélatine
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 170 ° C Graisse 2 carrés Beurrier de 20 cm de beurre et tapisser le fond papier parchemin. Graisser le papier sulfurisé au beurre et saupoudrer de farine, secouer l’excès.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, le soda levure chimique et sel. Dans un autre bol, mélanger la crème fondue beurre, yaourt, œuf, vanille et 1/2 c. de l’eau Ajouter la masse résultante à un mélange d’ingrédients secs, bien mélanger. Divisez la pâte entre deux formes, aplatissez le dessus.
- Cuire au four, en échangeant les formes dans le processus de cuisson, jusqu’à ce que alors qu’un cure-dent coincé au centre de chaque gâteau lors des tests ne sortira propre, environ 25 minutes.
- Laissez les gâteaux refroidir directement dans les moules pendant 15 minutes, puis retournez-les sur la grille installée sur la plaque de cuisson. Retirez le papier parchemin et retournez les gâteaux. Donne leur cool complètement.
- Préparation de la crème au caramel: chauffer 1/2 c. sucre dans une casserole antiadhésive petite à moyenne le feu. Chauffer en remuant avec une pelle en caoutchouc jusqu’à obtenir du caramel Il deviendra orange foncé dans environ 4-5 minutes. Nettoyer la casserole du feu et versez la crème grasse (le mélange va bouillonner). Quand la masse Arrêtez de faire bouillonner, ajoutez le 1/4 à soupe restant. sucre et sel et mélanger jusqu’à dissolution complète. Grattez le caramel dans un bol robot culinaire et laisser refroidir complètement.
- Dans un petit bol, mélanger la gélatine avec 1 c. l eau froide et laissez gonfler pendant 5 minutes. Chauffer la gélatine dans micro-ondes, en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu, environ 10 secondes. Ajouter le mélange de gélatine, le fromage à la crème et crème sure dans un robot culinaire et mélanger le tout en une masse homogène.
- Mettez la crème au caramel dans un bol et mettez au réfrigérateur, vérifiez toutes les 5 minutes lorsque la crème épaissit suffisamment pour de sorte qu’il puisse être étalé de 5 à 15 minutes (mais pas laisser durcir trop). Avant de collecter le gâteau, battez bien la crème pour lui donner une légère légèreté. Donc tu il aura une texture plus pliable.
- Mettez un gâteau sur le support et versez au centre crème au caramel, lisser avec une couche épaisse presque � les bords même. Placez le deuxième gâteau sur le dessus en alignant le gâteau. juste au-dessus les uns des autres pour que le gâteau ne roule pas sur le côté. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, préparez la ganache au chocolat: dans un petit Porter la crème à ébullition, puis retirer de feu. Ajouter le chocolat au lait en secouant doucement le ragoût, de sorte que le chocolat est complètement immergé dans la crème. Laisser debout pendant 3 minutes sans chauffer, pour que tout le chocolat fonde. Alors mélanger la ganache jusqu’à consistance lisse et réfrigérer jusqu’à ce que jusqu’à ce qu’il s’épaississe (comme la mayonnaise) et il peut être étaler sur le gâteau pendant environ 15 minutes (ne pas laisser la ganache durcir trop)
- Remuez à nouveau la ganache et posez-la sur le gâteau, en le distribuant sur le dessus et les côtés. Refroidir le gâteau jusqu’à la ganache durcit pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
