J’adore décorer ce gâteau avec du sucre myosotis, et vous devez admettre qu’ils ont vraiment l’air charmant mais n’en vaut pas la peine courir après eux au magasin. Quelque chose d’autre va faire, ou ничего. 
Time: 2 час.Difficulté: facile Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Korzhi:
- 1,5 cuillère à soupe. farine de blé premium
- 1 cuillère à soupe sucre ultrafine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/3 Art. cacao
- 165 gr. beurre ramolli
- 2 gros œufs
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 2/3 Art. crème sure
- Equipement en option: 2 crémeux huilés moules à gâteaux au beurre à fond amovible (20 cm de diamètre)
Crème:
- 170 gr cassé en petits morceaux de chocolat noir
- 85 gr. beurre
- 2,5 c. À table sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe l sirop de maïs léger
- 1/2 cuillère à soupe crème sure
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Fleurs en sucre pour la décoration (lire)
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, crème sure, extrait de vanille, sucre glace, chocolat noir, cacao, sirop
Préparation de la recette:
- Retirez tous les ingrédients du réfrigérateur afin qu’ils se réchauffent température ambiante. Préchauffez le four à 180 ° C. En cuisine mélanger, mettre tous les ingrédients pour le gâteau: farine, sucre, levure chimique et bicarbonate de soude, cacao, beurre, œufs, vanille extraire la crème sure et battre jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse. Si vous ne cherchez pas de solutions faciles, mélangez la farine dans un grand bol. du sucre et de la levure chimique, puis entrez le moelleux ramolli huile jusqu’à l’obtention d’un mélange de crème. Après cela, mélangez le cacao, crème sure, extrait de vanille et oeufs et battre dans un bol avec le précédent un mélange.
- Lay la pâte dans des formes préparées, en la collectant sur les bords et niveler avec une spatule en silicone et cuire jusqu’à l’obtention d’un cure-dent va sortir propre. Cela devrait prendre environ 35 minutes, mais mieux commencer à vérifier après 25 min. Vaut également tourner 2 formes avec gâteaux en cours de cuisson à 180 degrés (c.-à-d. un autre côté). Retirer les moules, placer sur la grille et laisser refroidir pendant 10 min., puis retirez les gâteaux en retournant les formes. Pas vous inquiétez pas si des fissures apparaissent, la crème les fermera plus tard.
- Pour préparer la crème, dans un bol assez grand taille fondre le chocolat avec le beurre. Le faire dans micro-ondes ou au bain-marie. Dans tous les cas, n’agissez pas Très vite, vous ne voulez pas que le mélange brûle ou colle.
- Tamiser dans un autre jusqu’à ce que le chocolat au beurre refroidisse. un bol de sucre glace. Ou, encore plus facile, battez le sucre glace en robot culinaire pour casser les morceaux. Dans le chocolat refroidi mélanger le sirop de maïs, puis la crème sure et la vanille extraire, puis lorsque ces composants sont mélangés, verser dans le tamisé sucre en poudre. Ou simplement verser le mélange à travers le trou dans le couvercle robot culinaire en sucre glace avec Vous devrez peut-être ajouter un peu d’eau bouillante (environ cuillère à café) ou du sucre glace, selon que vous avez besoin vous rendez la crème plus épaisse ou plus fine. Il devrait suffire liquide pour qu’il soit facile à étaler, mais assez épais afin de ne pas drainer du gâteau.
- Choisissez une assiette ou un support pour le gâteau, découpé dans du papier cuire 4 lanières pour former un carré et en mettre une des gâteaux avec la partie supérieure (c’est-à-dire légèrement convexe) vers le bas. centre du gâteau environ 1/3 de la crème et lisser avec un couteau ou spatule jusqu’à ce que toute la surface soit recouverte d’une couche égale. Posez l’autre gâteau sur le dessus, côté régulier en haut, légèrement en pressant pour que la crème y pénètre.
- Mettez 1/3 de la crème sur le deuxième gâteau et lissez-le, en faisant des boucles sur la surface (bien que vous puissiez le faire et lisse si vous avez la patience et si vous l’aimez mieux). Lubrifiez les côtés du gâteau avec de la crème et laissez-le pendant quelques minutes. la crème a pris, puis retirez doucement les bandes de papier.
