Gâteau au chocolat et aux amandes avec des canneberges au sucre – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Ryan Liebe Temps: 4 heures. Difficulté: moyenne Portions: 10 – 12 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gâteau Au Chocolat Et Aux Amandes
- 2 cuillères à soupe farine de blé premium
- 1/2 cuillère à soupe farine d’amande
- 1,5 c. À thé levure chimique
- 1 cuillère à café soda
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/2 cuillère à café piment de terre
- 1/2 cuillère à café cardamome moulue
- 3/4 Art. poudre de cacao
- 3 gros oeufs
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe yaourt
- 1/2 cuillère à soupe huile végétale
- 2 c. À thé extrait de vanille
- Spray de cuisson
Canneberges au sucre
- 2 cuillères à soupe canneberges décongelées si congelées
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
- 1/2 cuillère à café cardamome moulue
Crème glaçure
- 450 gr beurre non salé, température ambiante
- 6 c. À soupe sucre en poudre
- 1 cuillère à café le sel
- 1 cuillère à soupe l extrait de vanille
- 1 cuillère à café extrait d’amande
- 2 cuillères à soupe l du lait
- 2 cuillères à soupe l liqueur d’amande telle que l’Amaretto (ou utiliser plus de lait)
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, farine amande, sucre glace, canneberges, cardamome, piment de la Jamaïque, œufs, lait, yaourt, extrait d’amande, extrait de vanille, liqueur d’amande, cacao
Préparation de la recette:
- Cuire les canneberges au sucre: mélanger 3/4 dans une casserole Art. sucre granulé et 3/4 c. de l’eau Chauffer en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Verser les canneberges dans un grand bol et verser le sirop de sucre; laisser reposer pendant 1 heure.
- Dans un grand bol, mélanger 3/4 c. reste granulaire sucre à la cardamome. Égoutter le sirop de canneberges, ajouter le sucre épicé et mélanger. Mettez les canneberges dans le sucre sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Gardez les canneberges sur une plaque à pâtisserie, en les cuisant de temps en temps avec du sucre, pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que le sucre durcisse.
- Préchauffer le four à 160 ° C Vaporiser deux pulvérisations de 23 x centimètre rond formes avec des murs amovibles et couvrent les fonds papier parchemin. Saupoudrer le parchemin avec un aérosol de cuisson.
- Pendant ce temps, préparez le gâteau: dans un grand bol, mélangez farine de froment, farine d’amande, levure chimique, bicarbonate de soude, sel, piment de la Jamaïque et cardamome. Verser la poudre de cacao dans un autre un grand bol. Dans une petite casserole, porter à ébullition 1 Art. de l’eau; verser la poudre de cacao et mélanger jusqu’à consistance lisse. Laisser refroidir environ 10 minutes.
- Ajoutez les œufs au mélange de cacao et battez à l’aide d’un mélangeur à feu moyen. vitesses jusqu’à ce qu’ils se mélangent. Ajouter le sucre yaourt, huile végétale et vanille; mélanger. Faire descendre vitesse du mélangeur au minimum; ajouter progressivement le mélange de farine, puis augmenter la vitesse à moyen et mélanger jusqu’à consistance lisse consistance, environ 1 minute. Verser la pâte dans des moules; légèrement frapper pour éliminer les bulles d’air.
- Cuire les biscuits jusqu’à ce qu’un cure-dent soit inséré dans centre, ne sera pas propre, 30 à 35 minutes. Mettre sur grille de refroidissement et laisser dans les moules pendant 10 minutes, puis Retirer des moules et réfrigérer complètement. Retirer le parchemin papier. (Les biscuits peuvent être préparés un jour plus tôt, cool, puis envelopper étroitement dans une pellicule de plastique).
- Faire de la crème glacée: fouetter dans un grand bol avec un mélangeur à vitesse moyenne, beurre, sucre glace et sel. Ajouter les extraits de vanille et d’amande; augmenter la vitesse du mélangeur � maximum et continuer à battre jusqu’à consistance lisse, environ 3 minutes. Ajouter le lait et la liqueur d’amande; fouetter jusqu’à ce que l’air état, 1 à 2 minutes.
- Versez 1/2 c. canneberges au sucre et couper chaque baie en deux. Placez une couche de biscuit sur une assiette ou un support pour gâteau Étaler 1 c. crème, puis saupoudrer de baies coupées canneberges. Placez la deuxième couche de biscuit sur le dessus. Couvrir le haut et côtés du gâteau avec le reste de la crème. Saupoudrer le reste des canneberges dans le sucre.
