Incroyablement simple, mais beau et délicieux dessert est parfait approprié pour l’été. Tarte au citron vert est considéré comme classique Dessert américain et même reconnu comme le gâteau officiel Floride La première mention officielle de la recette remonte au 1 9ème siècle, mais il est probable que les marins préparaient quelque chose de similaire beaucoup avant. Cela peut expliquer l’utilisation de condensé lait qui ne va pas mal sans un réfrigérateur et des craquelins, car dans La recette classique du gâteau ne nécessite pas de cuisson. Il est gelé une variante de cette tarte a été inventée plus tard, au 20 столетии. 
Time: 25 мин. plus temps de prise Difficulté: facile Portions: 8 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Korzh
- 1,5 cuillère à soupe. biscuits Graham émiettés (10 biscuits)
- 1/4 Art. sucre
- 85 gr. faire fondre le beurre
Tarte
- 6 gros jaunes d’œufs, température ambiante *
- 1/4 Art. sucre
- 400 gr. lait concentré
- 2 cuillères à soupe l zeste de lime râpé
- 3/4 Art. jus de citron vert fraîchement pressé (avec 4-5 limes)
Garniture
- 1 cuillère à soupe (250 ml.) Crème grasse froide
- 1/4 Art. sucre
- 1/4 c. À thé extrait de vanille
- Fines tranches de citron vert
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits sablés, zeste de citron vert, jus de citron vert, extrait de vanille, lait concentré, crème, œufs
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C. Gâteau: mélanger dans un bol miettes de craquelins avec du sucre et du beurre. Poussez vers le bas et 23 cm aux murs. moules à gâteaux, assurez-vous que l’épaisseur est partout Il s’est avéré la même chose. Cuire au four pendant 10 minutes pour faire des gâteaux durcie et dorée. Laisser refroidir complètement.
- Farce: dans le bol du mélangeur, avec installé à l’aide d’une spatule, battre les jaunes d’œufs à grande vitesse avec sucre pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent denses. Avec un mixer à vitesse moyenne, ajoutez du lait concentré, du zeste et jus de citron vert Verser dans le gâteau cuit et congeler.
- Décoration: dans le bol du batteur électrique avec installé avec un fouet, battez la crème à haute vitesse jusqu’à ce que formation de hauts sommets. Ajouter le sucre et la vanille et battre jusqu’à ce que consistance dense.
- Décorer le gâteau avec une cuillère ou un sac à pâtisserie. Crème et garnir de quartiers de lime. Mettre au congélateur quelques heures ou la nuit Notes du cuisinier * Si vous êtes confus œufs crus dans la recette, mélangez les jaunes avec 0,5 c. jus de citron vert de liste des ingrédients et placez-les dans un bain-marie. Avec modéré chauffer, en remuant constamment avec un fouet, attendre que la température le mélange n’atteint pas 60 ° C Utilisez au lieu des jaunes d’oeufs crus, n’oubliez pas d’ajouter le 1/4 restant à soupe. jus de citron vert au mélange pour garnitures au lait concentré et au zeste.
