La fabrication du sucre est une pratique répandue en Amérique du Nord. des biscuits pour Noël, Halloween ou, par exemple, le jour de la marmotte. Tel le dessert est souvent décoré avec du glaçage, de la pâtisserie et des looks très festif. Une bonne idée est de combiner cette friable un régal avec un gâteau au fromage à la vanille crémeuse bien-aimé. Paillettes colorées et glaçage royal sur le dessert en font по-настоящему рождественским. 
Time: 9 час. 30 min Difficulté: facile Portions: 10-12 Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- Un paquet (470 gr.) De pâte à sucre finie biscuits
- 910 gr. fromage à la crème, température ambiante
- 2 cuillères à soupe sucre granulé
- 1 cuillère à soupe crème sure
- 2 cuillères à soupe l extrait de vanille
- 4 gros oeufs, température ambiante
- Garniture de pâtisserie rouge et verte, pour la décoration
- 450 gr sucre en poudre (environ 4 cuillères à soupe)
- 2 cuillères à soupe l blanc d’oeuf sec
- Colorant alimentaire en gel rouge et vert
- Equipement spécial: deux sacs à pâtisserie avec petits trous ronds
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte sablée, fromage en grains, sucre, crème sure, extrait de vanille, œufs, confettis, sucre glace, poudre d’oeuf
Préparation de la recette:
- Placez la grille au milieu du four que vous préchauffez jusqu’à 177 ° C Tassez la pâte à biscuits au fond du moule divisé pour obtenir 23 cm de gâteau (utilisez le fond de la tasse à mesurer pour distribuer et niveler la pâte). Cuire jusqu’à ce que le gâteau soit cuit. cuit, devenant doré (12-15 minutes). Donnez-le complètement refroidir (environ 30 minutes). Envelopper le fond et les murs de la forme fendue un grand morceau de papier d’aluminium et placez dans une grande rôtissoire. Réduire température dans l’étuve jusqu’à 163 ° C
- Battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre dans un grand bol avec un mélangeur à vitesse moyenne pendant 1 minute. Ajouter crème sure et extrait de vanille. Battez jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés. Incorporer les œufs manuellement et un à la fois jusqu’à ce qu’ils se transforment en le mélange. (Faites attention à ne pas trop battre, sinon le gâteau au fromage se lèvera et sa surface se fissurera). Déplacez la pâte vers forme détachable. Versez autant d’eau chaude dans la cuve pour qu’elle le niveau atteint environ la moitié de la hauteur des murs de la forme.
- Cuire jusqu’à ce que la tarte s’empare de l’extérieur, mais au centre restera toujours légèrement mobile (environ 1 heure 20) minutes). Éteignez le four et laissez le dessert à l’intérieur pendant une heure. Déplacez le gâteau au fromage de la friteuse sur la grille pour le laisser refroidir. Dépenser couteau sur les bords de la tarte et laisser refroidir à la température ambiante. Couverture et réfrigérer au moins 8 heures.
- Dessinez un couteau contre les parois du moule et ouvrez-le. sortez le gâteau au fromage. Transférer dans un plat de service ou un support pour le gâteau. Alignez les côtés avec un couteau. Mettre une pincée de confiserie sur les côtés du gâteau au fromage, en veillant à ce qu’il ne tombe pas sur le gâteau ou partie supérieure.
- Mélanger le sucre glace et l’oeuf sec dans un grand bol avec un fouet protéine. Verser 5 c. l de l’eau Battre avec un mixer sur moyen-vif vitesse pour former des pics doux et brillants, en ajoutant � besoin de 1 cuillère à soupe. l de l’eau
- Placez environ 1/2 c. glaçure royale dans une pâtisserie sac avec un petit trou rond dans la pointe. Diluer le glaçage restant, en ajoutant 1 c. l’eau jusqu’� obtenir la consistance du sirop (vous découvrirez que vous avez obtenu le résultat souhaité consistance lorsqu’un fin filet d’émail se trouve à la surface le reste de la masse, à nouveau immergé pendant 8 à 10 secondes). Placez 1 c. glaçure diluée dans un autre sac à pâtisserie avec un petit trou rond. Répartir la masse restante entre dans deux petits bols. Couleur une moitié en rouge, et l’autre est verte avec un colorant alimentaire en gel.
- En utilisant un glaçage blanc épais, dessinez un grand gâteau au fromage cercle avec un bord ondulé. Laissez la bordure de 2 cm de large. le centre du cercle avec le vernis blanc dilué et le distribuer avec omoplate incurvée pour rendre la surface lisse. Décorer de glaçure colorée jusqu’à ce que le blanc soit congelé. Partir un cheesecake au réfrigérateur pour que le revêtement ait le temps de prendre au moins 1 heure.
