Gâteau aux amandes au chocolat blanc avec glaçure

Gâteau aux amandes avec glaçage au chocolat blanc – Une recette détaillée cuisine. Photo de gâteau aux amandes avec glaçage au chocolat blanc The photoplats: Johnny Miller Temps: 1 heure. 30 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Gâteau

  • 120 gr. beurre, température ambiante, ainsi que plus pour graisser les moules
  • 2 cuillères à soupe farine de confiserie fine (extra) basse teneur en gluten, ainsi que plus pour saupoudrer
  • 1 cuillère à soupe l levure chimique
  • 1/2 cuillère à café le sel
  • 1/2 cuillère à soupe amandes blanchies
  • 5 grandes protéines d’œuf
  • 1 cuillère à soupe lait entier
  • 2 c. À thé extrait de vanille
  • 1,5 c. À thé extrait d’amande
  • 1,5 cuillère à soupe. sucre granulé
  • Garniture de pâte blanche, pour garniture (facultatif)

Glaçage au chocolat

  • 250 gr chocolat blanc, haché
  • 450 gr crème de fromage à la crème, température ambiante
  • 170 gr (12 c. À soupe) Beurre non salé, chambre la température
  • 1 cuillère à soupe sucre en poudre
  • 2 c. À thé extrait de vanille

Recettes avec des ingrédients similaires: farine de confiserie, amandes, œufs, lait, extrait de vanille, extrait d’amande, confettis, chocolat blanc, fromage à la crème, fromage mascarpone, fromage de Philadelphie, sucre glace

Préparation de la recette:

  1. Cuire les biscuits: Préchauffer le four à 180 ° C. Lubrifiez les deux formes rondes avec un peu de beurre. 23 cm de diamètre Placez le papier parchemin sur le fond des formulaires; frottis Beurrer le beurre et saupoudrer de farine en éliminant l’excès. Mélanger au robot culinaire 2 c. farine, levure chimique, sel et amandes. Allumez le robot culinaire et broyez le mélange jusqu’à ce que les noix ne pas réduire en poudre, 2-3 min. Battre dans un bol séparé les blancs d’œufs, le lait, la vanille et l’extrait d’amande.
  2. Battre au mixeur à une vitesse moyenne de 120 g. crémeux beurre de sucre, environ 3 min., blanc. Basculer mixer à basse vitesse et continuer à mixer; ajouter trois mélange de farine en alternant avec le mélange de lait, mélanger la pâte jusqu’à ce que Etat homogène.
  3. Verser la pâte dans les formes préparées. Faire cuire des biscuits dans les 25 à 30 minutes Vérifiez l’état de préparation avec un cure-dent, insérer dans le centre du biscuit, le cure-dent doit rester sec et propre. Retirer les biscuits du four et réfrigérer complètement. (Terminé les biscuits peuvent être conservés au congélateur, emballés dans pellicule plastique pendant 2 semaines. Avant utilisation décongeler à la température ambiante.)
  4. Cuire le glaçage: faire fondre au micro-ondes chocolat blanc, en remuant toutes les 20 secondes. Battre avec un mixer fromage à la crème à vitesse moyenne, beurre, sucre glace et extrait de vanille, environ 4 minutes, jusqu’à consistance lisse condition. Ajouter graduellement le chocolat blanc fondu, mélanger avec une spatule en silicone. (Glaze peut être stocké dans contenants hermétiques au réfrigérateur pendant 2 jours. Avant en utilisant à nouveau battu avec un mélangeur.)
  5. Pour faire un gâteau: Utilisez un couteau pour desserrer les bords des biscuits, puis retournez un formulaire sur le plat et retirez le parchemin. Répandre gâteau 1 – 1,5 c. glaçure. Retirer un autre gâteau du moule, retirer Parchemin et placer soigneusement sur le premier gâteau. Pour couvrir gâteau, y compris les bords avec une mince couche de glaçure et mis en Congélateur 15 min (cela aidera à fixer les bords du gâteau et lors de l’application finale de la glaçure, les bords ne s’effondreront pas) puis couvrir avec le glaçage restant et saupoudrer sur la confiserie garniture.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: