Une version plus épicée du célèbre gâteau Hummingbird, dans laquelle le goût tropical des bananes et de la noix de coco est mis en valeur par l’amertume amère du houblon bière blonde indienne. Les gâteaux sont très humides avec saturé et riche goût fruité et épicé. Recouvrez-les de crème au caramel avec graines de pavot grillées. Il donnera au gâteau un goût chaud et agréable. Cette option “Colibri” plaira à tous ceux qui aiment les nouveaux insolite combinaisons de saveurs, et sera un excellent traitement pour un homme праздник. 
Time: 3 час.50 minutes Difficulté: facile Portions: 1 5 – 20 Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Gâteau
- 2,5 c. À table farine premium et éventuellement poudre des formes
- 1 et 1/4 c. À thé cannelle moulue
- 3/4 c. À thé bicarbonate de soude
- 3/4 c. À thé le sel
- 1 cuillère à soupe flocons de noix de coco
- 2/3 Art. noix finement hachées
- 1 cuillère à soupe purée de banane mûre (environ 3 fruits moyens)
- 2/3 Art. huile de colza
- 2/3 Art. sucre granulé
- 2/3 Art. sucre brun foncé
- 1 et 1/4 c. À thé extrait de vanille
- 2 gros œufs
- Bouteille (0,33 L). Pale Ale
La crème
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
- 1 cuillère à soupe crème grasse à la température ambiante
- 220 gr beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe l graines de pavot, légèrement grillées et refroidies
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 0,5 c. À thé le sel
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, bananes, sucre brun, œufs, noix, crème, bière brune, noix de coco copeaux, coquelicot
Préparation de la recette:
- Crème: dans une petite casserole, mélanger le sucre granulé et le 1/4 Art. l’eau et porter à ébullition. Faire bouillir le sirop en agitant la casserole, jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambre foncé foncé remuer!) Retirez la casserole du feu et versez la crème. Après une fois que le mélange a cessé de bouillir, mélangez la crème dissoudre complètement le caramel en eux, et vous obtenez une épaisse sauce caramel Réfrigérer au moins 1 heure.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 175 ° C. Graisse crémeuse beurre 2 moules pour gâteaux de 22 cm de diamètre et fondent papier parchemin. Huiler le papier et saupoudrer de farine.
- Gâteaux: dans un bol, fouetter la farine, la cannelle, le soda et salez, puis ajoutez la noix de coco et les noix, puis encore mélanger. Dans un autre bol, mélanger jusqu’à consistance lisse. bananes, huile végétale, sucre, vanille, œufs et bière. Verser dedans ingrédients liquides dans sec et pétrir la pâte. Verser la pâte dans formes préparées et gâteaux jusqu’à ce que le testeur inséré dans au milieu du gâteau, ne sortira pas propre, 30 à 35 minutes.
- Refroidissez les gâteaux sans les démouler pendant 30 minutes, puis placez-les sur une grille et retirez le papier sulfurisé de manière à ce complètement refroidi.
- Sortez la sauce à la crème au caramel du réfrigérateur et laissez-la pendant 20 minutes à température ambiante. Fouetter le beurre avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu’à une consistance légèrement crémeuse, environ 3 minutes. Ajouter le sucre glace, les graines de pavot, la vanille et le sel et fouetter pour tout mélanger uniformément. Ajouter le caramel et battre jusqu’à ce qu’il soit léger et aéré, environ 3 minutes.
- Mettez un gâteau sur un plat et appliquez dessus avec une spatule à pâtisserie ou un couteau à beurre, environ 1 c. la crème. Mettez le deuxième gâteau sur le dessus et mettez le reste de la crème dessus. Étalez la crème uniformément sur le dessus et sur les côtés du gâteau. Mettre Cake au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit à la crème congelé et servir.
