Kulich est un délicieux morceau de la tradition de Pâques. En suivant cette simple recette, vous pouvez cuisiner du pain de Pâques parfumé et luxuriant avec des fruits confits, des raisins secs, des amandes et du zeste de citron. N’oubliez pas d’ajouter капельку roma ! 
Time: Сложность: среднеQuantité: 3-5 gâteaux de Pâques Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 sachets de levure sèche
- 1/2 cuillère à soupe eau chaude
- 2 cuillères à soupe du lait
- 2,5 c. À table sucre
- Environ 8-10 Art. farine
- 12 jaunes d’oeuf
- 240 gr. plus 4 c. l (60 gr.) Beurre, fondu
- 1 cuillère à soupe fruits confits hachés
- 1 cuillère à soupe raisins secs
- 1/3 Art. amandes hachées hachées
- 1 cuillère à soupe l рома
- 2 gousses de vanille râpées
- Zeste d’un citron râpé
- Pincée de sel
Recettes avec des ingrédients similaires: lait, œufs, beurre, fruits confits, raisins secs, amandes, rhum, gousse de vanille, zeste de citron, farine sucre premium
Préparation de la recette:
- Diluer la levure dans 1/2 c. eau chaude. Laissez-les se tenir dans pendant 15 minutes.
- Chauffez le lait jusqu’à l’apparition de petites bulles. Connecter 1 Art. sucre et 1,5 cuillère à soupe. farine et versez le lait chaud en remuant jusqu’à ce que la consistance de la crème sure. Si le mélange est trop épais, ajoutez encore 1/2 Art. le lait. Laissez le mélange refroidir légèrement et ajoutez la levure. Fouet les jaunes d’oeufs avec le sucre restant jusqu’à ce que clarifiés. Ajouter beurre fondu dans le mélange de levure, puis y ajouter l’œuf jaunes avec du sucre. Incorporer lentement le reste de la farine. La pâte devrait devient doux, élastique et ne colle pas aux mains.
- Ajouter les fruits confits, les raisins secs, les amandes, le rhum, la vanille, le zeste de citron et saler, pétrir à fond pendant environ 30 minutes. Faire le test lever pendant au moins 3 heures dans un endroit chaud et à l’abri du vent, couvrir avec un torchon.
- Après que la pâte soit levée, mettez-la dans le corps graissé le beurre et la farine saupoudrés moules à gâteaux ou des boîtes de conserve. (Les formes lubrifiées peuvent être recouvertes de papier kraft graissé.) Assurez-vous que les formulaires ou les pots ne sont pas remplis à plus d’un tiers. Donner Le gâteau de Pâques doit encore lever pendant 30 à 45 minutes. Cuire au four environ 1-1.5 heures à une température de 120 à 150 ° C, jusqu’à ce que le gâteau de Pâques soit bruni et deviendra magnifique.
