Beaux gâteaux d’été faits de biscuits légers et de biscuits (sans levure chimique), enrobée de délicieuse crème fouettée fromage à la crème et les fraises. Fraises fraîches mélanger avec de la confiture de fraises, de sorte que le remplissage sera plus saturé et en même temps restez juteux. Gâteau élégant avec un classique une combinaison de fraises et de crème sera un excellent régal pour летнего чаепития. 
Dans ремя: Сложность:Portions par contenant: 10-12 Les contenants mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gâteau éponge
- 6 gros oeufs, température ambiante
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe l jus de citron
- 1 cuillère à café zeste de citron finement râpé
- 1 cuillère à soupe farine
- 1/4 c. À thé le sel
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre fondu
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Crème et baies
- 1,5 cuillère à soupe. crème à fouetter
- 125 gr. fromage à la crème, température ambiante
- 1/3 Art. sucre
- 0,5 c. À thé zeste de citron
- 2 cuillères à soupe l jus de citron
- 1 cuillère à café extrait de vanille ou pâte de vanille
- 4 c. À table fraises fraîches, pelées et hachées finement
- 1/3 Art. confiture de fraises
- Sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, sucre, jus de citron, zeste de citron, farine de qualité supérieure, beurre, vanille extrait, crème, fromage blanc, pâte de vanille, fraises, confiture de fraises, sucre glace
Préparation de la recette:
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Génoise
Préchauffer le four à 160 ° C Couvrir le fond avec du papier sulfurisé détachable de 22 cm de diamètre, mais ne la lubrifiez pas avec de l’huile.
- Battez les œufs avec le sucre à grande vitesse jusqu’à ce qu’ils deviennent presque blanc, son volume augmentera de plus de trois fois (cette très important, car la levure en poudre n’est pas utilisée) et drainera avec du ruban adhésif fouet, environ 5 minutes. Réduire la vitesse à moyen et ajoutez le zeste et le jus.
- Tamiser la farine et le sel et verser dans la pâte en fouettant à feu moyen la vitesse. Mettez dans un bol environ 1 cuillère à soupe. pâte et interférer avec elle beurre fondu et vanille. Transférer la pâte et mélanger. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four environ 40 minutes. jusqu’à ce que le biscuit prenne une légère pression. Complètement refroidir le gâteau dans le moule.
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Crème et baies
Crème: Fouettez la crème jusqu’à ce que les batteurs soient légèrement ramollis. Вbol séparé, fouettez le fromage à la crème pour le rendre plus doux et Ajoutez le sucre, le jus de citron et la vanille ou la pâte de vanille. En deux incorporer la crème fouettée. Mettez la crème au réfrigérateur jusqu’à ce que montage du gâteau.
- Avant de cueillir le gâteau, mélangez les baies avec de la confiture. Marcher avec un couteau entre les parois du moule et le gâteau, pour le libérer, retirer le moule et du papier. Couper le gâteau horizontalement en deux. Étaler le bas la moitié du gâteau la moitié de la crème entière et la moitié supérieure du couvercle toutes les baies. Placez le dessus du gâteau sur les baies et couvrez le reste de la crème et des baies se retirant à 3-5 cm du bord. Saupoudrer les bords du gâteau avec du sucre glace et réfrigérer jusqu’à ce que dépôt. Le gâteau peut être ramassé 4 heures avant de servir.
