Gâteau noir et blanc – Une recette détaillée pour cuisiner. друзьями: 
Time: 3heure Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes, mesurées capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Gâteau
- 165 gr. beurre, plus pour lubrifier le moule
- 3/4 Art. poudre de cacao plus pour saupoudrer les moules
- 1 cuillère à soupe lait entier
- 1,75 art. sucre granulé
- 2.25 Art. farine premium
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café soda
- 1/2 cuillère à café le sel
- 3 gros oeufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
La crème
- 225 gr. chocolat blanc haché, plus du chocolat râpé pour pépites
- 330 gr beurre à la température ambiante
- Pincée de sel
- 2,5 c. À table sucre en poudre
- 1,5 c. À thé extrait de vanille
- Chocolat noir râpé à saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, lait, extrait de vanille, chocolat blanc, sucre glace, cacao
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 160 ° C Deux plat de cuisson Gâteaux de 20 cm. Lubrifier avec du beurre et saupoudrer de cacao en poudre en enlevant surplus.
- Faire un gâteau. Dans une casserole, mélanger le beurre, lait et 1/2 c. l’eau, porter à ébullition. Verser dans un grand bol, ajouter le cacao et le sucre cristallisé, mélanger jusqu’à consistance lisse. Laisser refroidir légèrement pendant 5 minutes.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les œufs et la vanille au mélange à base de cacao, puis mélanger en deux fois. masse de farine, combinant des ingrédients (peut rester petit grumeaux). Répartissez la pâte entre les formes préparées. Appuyez sur les formes sur la table pour éliminer les bulles possibles l’air. Cuire au four pendant environ 35 minutes, alors que sur le cure-dent que vous percez la pâte au centre, elle ne restera pas un peu mouillée miettes. Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis contourner les bords avec un couteau. et retournez les gâteaux sur une grille afin qu’ils soient complètement ont refroidi.
- Faire une crème. Mettez le chocolat blanc dans un bol, approprié pour micro-ondes. Tout en remuant, réchauffer � uniformité par intervalles de 30 secondes; cool Mélangeur en grand à vitesse moyenne, battre le beurre et le sel pendant environ 3 minutes Fouetter, mélanger le chocolat blanc fondu. Peu à peu Incorporer le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’une texture légère et uniforme. Intervenir vanille (Si la crème est trop douce pour s’étendre, refroidissez-la environ 15 min.)
- Mettre un gâteau sur une assiette et graisser 1/3 de la crème. D’en haut Placez le second gâteau et badigeonnez le gâteau entier avec le reste de la crème. Saupoudrer de chocolat blanc et noir râpé.
