Ce gâteau, comme le doux couple Twix, combine des biscuits, caramel et chocolat au lait. Et son énorme bonus est une couche la mousse au chocolat la plus délicate. Pour les sablés, vous avez besoin de prêts à l’emploi mélanger pour un muffin au chocolat. Faire des gâteaux, faire entre eux une couche de mousse et de ganache, et sur la couverture supérieure avec concentré bouilli lait, saupoudrer de biscuits sablés écrasés et décorer baguettes twix. Votre cœur est sous la menace d’une arme à feu торта. 
Time: 3 heure plus le temps difficulté de refroidissement: facile Portions: 1 2 – 14 Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 paquet de 468 gr. mélange sec pour gâteau au chocolat (+ ingrédients supplémentaires nécessaires)
- 7 gr. sans arôme de gélatine
- 1 cuillère à soupe sucre
- 4 gros jaunes d’œufs
- 1 et 3/4 Art. crème grasse
- 1 et 3/4 Art. chocolat au lait en poudre
- 32 bâtons Twix standard (16 paquets)
- 1 cuillère à soupe lait concentré bouilli
- 1 cuillère à soupe biscuits sablés écrasés (120 g. biscuits)
- Equipement spécial: moule détachable d’un diamètre de 22 voir
Recettes avec des ingrédients similaires: mélange à cupcake, chocolat lait, pépites de chocolat (granulés), lait concentré, biscuits sablés, œufs, crème fraîche, gélatine
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Saupoudrer le moule spray culinaire. Pétrir la pâte du mélange sec selon instructions sur l’emballage et cuire sous forme préparée jusqu’� un cure-dent inséré au centre du gâteau ne sortira pas propre, environ 35 minutes. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis retirer le moule et placez le gâteau sur la grille de sorte qu’il soit complètement froid, environ 1 час.
- Couper le gâteau horizontalement en deux pour que vous obteniez 2 gâteaux d’un diamètre de 22 cm, remettez la moitié inférieure d’un gâteau forme détachable et fermez-le. Envelopper l’autre moitié dans film plastique et mis de côté pendant un moment.
- Pendant ce temps, préparez la mousse: mettez la gélatine dans un petit bol. Versez dedans 1/4 c. eau chaude et laisser reposer 5 minutes. Dans un grand bol résistant à la chaleur monté sur une casserole avec eau bouillante, battre le sucre, les jaunes et 0,5 c. crème grasse (fond les bols ne doivent pas toucher l’eau). Chauffer en fouettant constamment jusqu’à ce que recevoir une masse dense de jaune pâle, 6-8 minutes. Ajouter gélatine et fouetter jusqu’à dissolution complète. Ajoutez 1 c. granules de chocolat et mélanger jusqu’à consistance lisse. Retirez la casserole du poêle.
- Dans un grand bol avec un mixeur, fouetter 1 cuillère à soupe à vitesse moyenne. crème grasse jusqu’à la formation de pics forts, 2-3 minutes. Mélanger mélange au chocolat et verser sur le gâteau dans le moule. Mettre la mousse dans réfrigérateur pendant 2 heures ou laisser une nuit.
- Le quart restant verser la crème dans un petit bol pour micro-ondes et chauffer à ébullition pendant 1,5 minutes. Mettez les 3/4 c. À soupe restants. granulés de chocolat résistant à la chaleur un bol de taille moyenne et remplissez-le de crème chaude. Laisser reposer 5 minutes, puis mélanger jusqu’à consistance lisse. Remettre à plus tard 1/4 Art. ganache, et versez le reste sur la mousse. Aplatir avec une spatule en silicone et mettre au réfrigérateur pour que la ganache gèle, pendant environ 15 minutes. Top avec un deuxième gâteau.
- Couper 2,5 cm de chaque bâton, puis couper couper les morceaux en deux. Retirez le gâteau du moule et placez-le sur debout pour un gâteau ou un plat. Si nécessaire, à plusieurs reprises faire fondre la ganache retardée au micro-ondes pendant 30 secondes (vous avez besoin d’une consistance pâteuse épaisse). Répandre le contraire côté des bâtons longs avec ganache (2 c. à soupe.) et attachez-les en cercle sur les côtés du gâteau comme une clôture. Verser les 2 c. À soupe restantes. l ganache sur Twix colle sur le gâteau. Réfrigérer jusqu’à ganache durcit et les bâtons ne collent pas étroitement pendant environ 15 minutes.
- Mettez du lait concentré bouilli sur le gâteau, étaler et saupoudrer de biscuits sablés hachés. D’en haut Disposez les morceaux restants de Twix avec un motif en forme de cible. Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
