Nostalgique des gâteaux roses de Snowball? – populaire Dessert américain. Essayez la version géante: humide gâteau au chocolat avec garniture sucrée à la guimauve, garni flocons de noix de coco rose chaud Partager avec des amis: 
Temps: 2 heures 30 minutes Difficulté: moyenne Portions: 10-12 recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Pâte et fourrage
- 1 paquet (430 gr.) Mélange sec pour la cuisson du gâteau au chocolat, plus les ingrédients nécessaires (vous pouvez voir les ingrédients dans ce Recette du gâteau au chocolat Devil’s)
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre, température ambiante
- 1 cuillère à soupe crèmes de guimauves
- 1/2 cuillère à soupe sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe l crème grasse
Garniture
- 2 cuillères à soupe noix de coco non sucrée
- 1/4 Art. sucre en poudre
- Colorant alimentaire rose
- 7 g (2,5 c. À thé) de gélatine sans additifs
- 3/4 Art. sucre granulé
- 1/4 Art. sirop de maïs
- 1/4 c. À thé le sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Equipement spécial: plat de cuisson rond avec un trou au milieu (2,8 ml.), brochette, sac à pâtisserie avec une buse ronde fine et longue, un thermomètre pour les bonbons et un petit spatule à pâtisserie
Recettes avec des ingrédients similaires: préparation pour petit gâteau, beurre crémeux, crème de guimauve, sucre glace, crème, noix de coco, gélatine, sucre, sirop de maïs, extrait de vanille
Préparation de la recette:
- Pour les gâteaux et les garnitures. Saupoudrer d’un aérosol de cuisson rond forme avec un trou au milieu. Cuire et cuire au chocolat gâteau, en suivant les instructions sur l’emballage. Laisser refroidir complètement.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre avec la crème de guimauves et battre avec un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre glace et la crème, battre environ 3 minutes. à la splendeur. Transférer la masse dans un sac de cuisine avec une longue manche buse.
- Retournez le gâteau à plat. En utilisant une brochette faire 12 trous au fond du gâteau à égale distance à part: allez au centre et faites légèrement défiler brochette, de sorte que les trous aient une largeur d’environ 2,5 cm. d’entre eux placer la pointe du sac de cuisson et presser un peu de masse de guimauves de sorte qu’il s’infiltre à peine à la surface. Retournez le gâteau à plat sur le support à gâteau ou assiette de service.
- Pour garnir. Dans un grand sac en plastique avec un fermoir mettre des flocons de noix de coco et du sucre en poudre, un bouton et bien secouer. Dans un petit bol dans 2 c. l dissoudre 5-6 gouttes d’eau colorant alimentaire. Verser le colorant dans le mélange de noix de coco et bien mélanger en pétrissant le sac avec les mains pour que la couleur soit uniforme distribué.
- Mélanger la gélatine avec 6 cuillères à soupe dans un petit bol. l de l’eau Moyenne dans une casserole, mélanger le sucre cristallisé, le sirop de maïs, le sel et 1/4 Art. eau et cuire à feu moyen jusqu’à un thermomètre à bonbons montrera 112-115 ° C (le stade de la “balle molle”). Retirer du feu.
- Versez le mélange de sirop dans le bol du mélangeur fixe avec avec un fouet, ajouter la vanille et la gélatine gonflée. Fouet à grande vitesse pour une texture dense et luxuriante, environ 6 minutes
- À la spatule à pâtisserie, graisser le gâteau de tous les côtés avec une masse de guimauves. Couvrir le gâteau entier avec de la noix de coco. Avant de servir laisser reposer pendant 30 minutes pour laisser la garniture geler.
