Les invités surpris avec un tel gâteau n’est pas difficile. Malgré Complexité visible, la base du dessert n’est que carrée gâteaux éponge enrobés de crème verte. Un tel “arbre de Noël”, vraiment unique. Comme il sied au symbole de la nouvelle année vacances, il est décoré d’une étoile au sommet et même comestible Garland Partager avec vos amis: 
Temps: 2 heures 45 minutes Difficulté: moyenne Portions: 20-24 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Génoise
- Trois paquets (430 gr. Chacun) du mélange sec fini pour biscuit petit gâteau
- Trois paquets (100 g chacun) du mélange sec fini pour la vanille pudding
- 1,5 cuillère à soupe. huile végétale
- 12 gros blancs d’œufs
- Colorant alimentaire gel vert herbe, pour la coloration test
Glaçage
- 1 cuillère à soupe plus 2 c. l sucre
- 1 cuillère à soupe l jus de citron
- Une pincée de sel fin
- 6 gros blancs d’œufs
- 510 gr. beurre, température ambiante, hacher morceaux de 4 cm
- 1,5 c. À thé extrait de vanille
- Colorant gel alimentaire vert, à colorier glaçure
Bijoux
- 3 cuillères à soupe l flocons de noix de coco
- Garniture de pâtisserie blanche, à saupoudrer
- 18 bonbons à la marmelade blanche
- 36 bonbons au chocolat avec des amandes ou des cacahuètes, par exemple, M & E
Star au sommet
- 2 bonbons à la menthe transparents écrasés
- Equipement spécial: trois plaques à pâtisserie avec côtés 46 cm sur 33 cm; grand support de gâteau en carton ou planche à découper; règle sac à pâtisserie avec une petite rainure un trou; emporte-pièce en forme d’étoile 5 cm de taille; bougie pour un gâteau d’anniversaire; long bois brochette; pelle à pâtisserie courbée
Recettes avec des ingrédients similaires: Préparation pour petits gâteaux, Pudding vanille, œufs, sucre, jus de citron, beurre, vanille extrait, noix de coco, confettis, marmelade, chocolat sucettes de bonbons
Préparation de la recette:
- Biscuit: Préchauffer le four à 177 ° C Couvrir trois plaque à pâtisserie dont les côtés mesurent 46 cm sur 33 cm de cuisson, puis couvrir avec du papier sulfurisé, qui saupoudre également.
- Mélanger les mélanges secs préparés pour le biscuit et le pudding dans un bol Mélangeur fixe équipé d’une buse à aubes. Mélanger sur faible vitesse à combiner. Sans augmenter la vitesse, ajoutez huile végétale, blancs d’œufs, 2 1/4 c. eau et 20 gouttes colorant alimentaire vert gazon. Mélanger jusqu’à ce que combiné. Augmentez la vitesse à moyen et battez jusqu’à ce que la masse augmente. volume, devenant plus léger et plus uniforme (environ 5 minutes).
- Verser la pâte obtenue dans des plaques à pâtisserie préparées. Lisser la masse avec une pelle à pâtisserie courbée. Cuire jusqu’à ce qu’une couleur dorée apparaisse sur le dessus et que les bords s’éloignent de les côtés de la casserole (environ 15 minutes). Déplacer à la grille et donner laisser refroidir complètement sur des plaques à pâtisserie. Puis laissez au congélateur avant de durcir (environ 30 minutes).
- Glaçage: pendant ce temps, dans une casserole, porter à ébullition tellement d’eau que si vous installez un bol résistant à la chaleur sur le dessus mélangeur fixe, le liquide n’a pas touché son fond. Ajouter au bol sucre, jus de citron, sel et blancs d’œufs. Fouetter à la main. Placez un bol sur l’eau bouillante et battez jusqu’à ce que le mélange devienne chaud au toucher et le sucre ne se dissoudra pas complètement. Joindre � mélangeur fixe équipé d’un fouet. Fouetter vitesse moyennement élevée jusqu’à ce que la masse refroidisse et des protéines des pics stables se formeront (10-15 minutes).
- Incorporer quelques morceaux de beurre et continuer fouetter en s’assurant qu’ils sont entièrement incorporés au mélange avant que d’ajouter ce qui suit. Quand vous introduisez tout le beurre, continuez à fouetter à vitesse moyenne-élevée. Le mélange va tomber et aura l’air recroquevillé. Continuez à fouetter jusqu’� la glaçure ne redeviendra pas homogène et tartinable. Injecter progressivement, sans éteindre le mélangeur, l’extrait de vanille et couleur alimentaire de couleur verte du feuillage. Battre jusqu’à consistance lisse couleur vert vif. (Si la glaçure est très douce ou inégale, mettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il gèle, mais adapté à l’épandage; fouetter avant utilisation jusqu’à la lumière consistance.)
- Pour assembler le gâteau: déplacez le premier gâteau sur planche à découper et couper les bords avec un couteau cranté. En utilisant une règle, découper deux carrés dans un biscuit avec un côté de 20 cm, un autre deux avec un côté de 7,6 cm et trois carrés avec un côté de 5 cm. congélateur en coupant d’autres biscuits.
- Déplacez le second gâteau sur la planche à découper et coupez les bords avec un couteau dentelé. À l’aide d’une règle, découpez-en un dans un biscuit un carré de 23 cm de côté, un second de 18 cm de côté, un troisième de côté 10 cm et le quatrième côté 2,5 cm. congélateur en coupant d’autres biscuits.
- Déplacez le troisième gâteau sur la planche à découper et coupez les bords avec un couteau dentelé. En utilisant une règle, couper le biscuit en deux carrés de 15 cm de côté, trois carrés de 13 cm de côté et un avec un côté de 10 cm. Conservez la garniture pour l’utiliser dans un autre fois.
- Mettez une petite quantité de vernis sur un grand support pour gâteau ou sur une planche à découper afin que les gâteaux ne bougent pas dessus. Avec en utilisant un grand omoplate incurvée courbe placer soigneusement sur le dessus se trouve un gâteau carré de 23 cm de côté et une couche de glaçage centre du biscuit, n’atteignant pas le bord. Placez sur le gâteau avec 20 cm de côté, en le décalant légèrement afin que les coins de 2 carrés ne ont été combinés. Étaler un peu de glaçure au centre de la seconde génoise sans bavures à ras bord. Placez un gâteau de plus sur le dessus 20 cm de côté, décalés de manière à ne pas dépasser les angles coins des carrés ci-dessous. Faire la même chose avec le reste utiliser des biscuits avec des biscuits de plus en plus petits. Continuer à plier les uns contre les autres, se déplaçant et lubrifiant avec glaçure.
- Coupez la brochette en bois sur une longueur de 25 cm et collez-la dans le gâteau. de haut en bas pour ajouter un dessert de résistance.
- Mettez le reste de la cerise dans une poche à pâtisserie avec un petit trou rainuré. Planter des rangées de “feuilles” individuelles en se déplaçant bas et recouvrant les parties supérieures des gâteaux faisant saillie, créant l’illusion des aiguilles de pin. Laissez les biscuits comme ils sont.
- Décorations: saupoudrer le gâteau à la noix de coco et blanc pâtisserie pour simuler la neige.
- Pour faire une “guirlande”: couper les bonbons à la marmelade en deux. Appuyez sur chaque moitié avec la coupe au fond du chocolat pilules de bonbons à attacher. Presser dans fraîchement planté glaçage pour faire une guirlande rétro de Noël.
- Étoile en haut: Préchauffer le four à 150 ° C. Légèrement saupoudrer avec un aérosol de cuisson un moule à biscuits en métal sous forme de Étoiles de 6 cm et recouvertes de papier parchemin une plaque à pâtisserie.
- Placez le moule à biscuits sur une plaque à pâtisserie et versez une couche dedans bonbons à la menthe broyée. Cuire jusqu’au bonbon va fondre et ne pas remplir le formulaire (4-6 minutes). Laisser refroidir 3 minutes, puis retirez du moule.
- Avant de servir, placez la bougie pour le gâteau d’anniversaire sur le dessus gâteau en plaçant une étoile devant. Allumer une bougie.
