Le gâteau américain “Red Velvet” est un gâteau de vacances! Présent un chef d’oeuvre admirable pour son goût et brillant coupe rouge-blanc, et le goût du gâteau est discordant avec son externe voir, en lui donnant un mystère. Le truc c’est qu’il considéré comme un dessert au chocolat, tout en restant rouge vif couleurs Le vinaigre et le yaourt qui composent les gâteaux créent une réaction dans laquelle le cacao change de couleur en rouge et se “cache” derrière la teinture écarlate, ce qui rend sa teinte plus saturée. Doux et Les sablés veloutés se marient parfaitement avec la crème au caillé fromage qui, avec sa légère acidité, équilibre le chocolat sucré вкус бисквита. 
Time: 1 час. 35 min Difficulté: facile Portions: 10 – 12 Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Gâteau
- 190 gr. beurre à la température ambiante
- 400 gr. sucre
- 2 gros œufs à la température ambiante
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 300 gr farine premium
- 50 gr poudre de cacao
- 1 cuillère à café soda
- 0,5 c. À thé levure chimique
- 1/4 c. À thé le sel
- 360 ml. yaourt
- 1,5 cuillère à soupe. l vinaigre blanc
- 1 cuillère à café gel rouge colorant alimentaire (gel de préférence colorant) *
Crème glaçure
- 190 gr. beurre à la température ambiante
- 340 gr fromage à la crème à la température ambiante
- 450 gr sucre en poudre
- 1,5 c. À thé extrait de vanille
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, fromage lait caillé, œufs, yaourt, sucre glace, extrait de vanille, cacao
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 170 ° C Huile 2 formes carrées avec un côté de 20 cm et recouvrez-les de papier sulfurisé pour était sur les murs des formes.
- Fouetter dans un grand bol avec un mélangeur à spatule beurre jusqu’à consistance lisse, puis ajoutez le sucre et fouettez jusqu’� la formation d’une masse blanche légère. Ajouter les oeufs un à la fois, d’accord fouetter après chacun, et vanille.
- Tamiser la farine, le cacao, le soda, la levure dans un bol séparé pâte et sel. Ajouter le mélange de farine à l’oeuf progressivement en alternant avec lait caillé Commencez et terminez avec de la farine. Mélanger séparément vinaigre blanc et colorant alimentaire et ajouter à la pâte en mélangeant basse vitesse. Verser la pâte dans les formes préparées, uniformément его распределяя.Примечание* Cuire un gâteau sans colorant, au lieu de 1/4 c. yogourt ajouter à la pâte 1/3 c. betteraves crues finement râpées. Mélanger les betteraves avec le reste du yaourt et pétrir la pâte prescription.
- Cuire les gâteaux pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent soit inséré dans le milieu du gâteau, lors de la vérification ne sort pas à sec. Refroidir les gâteaux sous forme pendant 20 minutes, puis les disposer et complètement cool
- Glacer la crème: fouettez le beurre jusqu’à ce que ce soit luxuriant, puis ajoutez le fromage en grains en continuant de battre jusqu’à consistance lisse messes. Versez le sucre en poudre et mélangez d’abord à feu doux vitesse, augmentant progressivement. Ajouter la vanille.
- Assemblage du gâteau: placez le premier gâteau sur le plat et généreusement Répandre avec du glaçage. Mettez un deuxième gâteau sur le dessus et couvrez avec le glaçage tout le gâteau sur le dessus et sur les côtés. Avec une spatule, vous pouvez créer des boucles et divers motifs sur la glaçure. Mettre le gâteau dans Réfrigérer au moins 2 heures, puis hacher et servir. Gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours.
