Dans les pays européens, la cuisson de Noël n’est pas associée uniquement avec des arômes d’épices épicées et d’amandes, mais aussi avec des notes subtiles anis En Italie, par exemple, il s’agit de biscuits à la gaufre croustillants. Pizzelle Il est considéré comme l’un des types les plus anciens de cookies et cuit quelques siècles avant JC en spéciale la fonte appuie sur un feu ouvert. Maintenant, ils ont mis au point une pizzerla gaufriers électriques spéciaux, plus pratiques. Cookies en eux il tourne et plat (d’où son nom) et décoré divers modèles. Pendant les vacances d’hiver, il est traditionnellement cuit au four avec arôme d’anis, et à d’autres moments, seule la vanille est ajoutée.
Auteur de recettes – Allison Robicelli – chef pâtissier, écrivain culinaire
Time: 1 час. 55 minutes Difficulté: facile Quantité: 24-48 pcs. Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3/4 Art. sucre
- 0,5 cuillère à soupe beurre fondu
- 2 cuillères à soupe l du lait
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 0,5 c. À thé extrait d’anis, facultatif
- 3 gros oeufs
- 1 et 2/3 Art. farine
- 1,5 c. À thé levure chimique
- 1/4 c. À thé gros sel
- Équipement spécial: Machine à gaufres à pizza
Recettes avec des ingrédients similaires: sucre, beurre, lait, extrait de vanille, extrait d’anis, œufs, farine de première qualité
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mélanger le sucre, le beurre et le sucre. lait, vanille, extrait d’anis, si utilisé, et œufs. Ajouter la farine, la levure et le sel et continuer à fouetter jusqu’à ce que la pâte ne deviendra pas homogène. Laisser à la température ambiante au moins 1 heure pour que la pâte soit infusée et nourrie liquide.
- Chauffer le gaufrier et cuire la pizzella selon instructions du fabricant.
